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Fruits et Légumes

Haricots coco plats

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Conseil et astuce

Les conseils de votre primeur

Comment le  conserver ? 

 

Il se conserve dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Découvrir l'haricots coco plats

Le haricot est originaire d’Amérique du Sud où il est cultivé depuis 4000 ans ! C’est Christophe Colomb qui ramena en Europe les premières graines de haricots. Tout d’abord importé d’Espagne et d’Algérie, le haricot fut réellement cultivé en France au début du XXème siècle.

 

Long haricot large et plat d’une couleur vert clair. Il est parfois légèrement incurvé en forme de virgule. Sa chair est fondante. Il n’a pas de lingot dans les gousses.

 

 

Comment le cuisinier ? 

 

Il ne s’épluche pas. On coupe juste ses extrémités avant de le cuire. De texture crémeuse à la cuisson, il se consomme entier, ou réduit en purée. Il peut se déguster froid en salade, en ragoût, en cassoulet ou en accompagnement de viande en sauce, volaille ou gibier.

Conseil et astuce

Les conseils de votre primeur

Comment le  conserver ? 

 

Il se conserve dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base d'haricots coco plats.

Recette

Salade de haricots coco plat

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Minestrone au pesto

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

50 min.

Recette

Wok à la dinde de Noël et aux petits légumes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

15 min.

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