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Entrée

Clémentines farcies au saumon fumé et fromage frais

Clémentines farcies au saumon fumé et fromage frais
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Clémentines farcies au saumon fumé et fromage frais

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Ingrédients

Ingrédients

- 12 clémentines

- 5 tranches de saumon fumé

- 225 g de fromage frais

- 1 cuillère à café d'aneth

- Sel et poivre

Notre astuce

Notre astuce

Idéal avec un Gewurztraminer AOC "Jux" Réserve

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

  • Retirez le chapeau des clémentines et videz-les à l’aide d’une cuillère à café sans percer la peau (passez la lame d’un couteau entre la pulpe et la peau pour faciliter la manipulation).

 

  • Enlevez les peaux blanches et coupez les quartiers de clémentines en petits morceaux.

 

  • Taillez les tranches de saumon fumé en petits cubes.

 

  • Mélangez l’ensemble des ingrédients et farcir les peaux de clémentines vides avec le mélange. Puis réserver au frais jusqu’au moment de servir.  
  • Retirez le chapeau des clémentines et videz-les à l’aide d’une cuillère à café sans percer la peau (passez la lame d’un couteau entre la pulpe et la peau pour faciliter la manipulation).

 

  • Enlevez les peaux blanches et coupez les quartiers de clémentines en petits morceaux.

 

  • Taillez les tranches de saumon fumé en petits cubes.

 

  • Mélangez l’ensemble des ingrédients et farcir les peaux de clémentines vides avec le mélange. Puis réserver au frais jusqu’au moment de servir.  
Notre astuce

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Idéal avec un Gewurztraminer AOC "Jux" Réserve

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