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Entrée

Salade asiatique aux crevettes

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Salade asiatique aux crevettes

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Ingrédients

Ingrédients

- 1 papaye verte

- 1 carotte

- 1 douzaine de tomates cerise allongées

- 1 petit piment rouge

- 12 crevettes décortiquées

- 1 gousse d’ail hachée

- Le jus d’un citron vert

- 3 c. à s. de sauce nuoc mam

- 1/2 c. à c. de cassonade

- 1 poignée de noix de cajou

- Quelques brins de coriandre et de menthe

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Épluchez la papaye et la carotte. Coupez la papaye en deux, puis retirez les graines. Râpez la papaye et la carotte. Arrosez la papaye râpée de jus de citron vert pour éviter qu’elle ne noircisse.

Rincez les tomates cerise à l’eau claire et coupez-les en deux ou en 4. Émincez le piment le plus finement possible.

Placez la papaye et la carotte râpées dans un saladier. Ajoutez les tomates, les crevettes et le piment.

Préparez la sauce. Pour cela, mélangez l’ail, le jus de citron vert, le nuoc man et la cassonade. Versez sur les légumes, ajoutez les herbes fraiches et les noix de cajou concassées et servez sans attendre.

Épluchez la papaye et la carotte. Coupez la papaye en deux, puis retirez les graines. Râpez la papaye et la carotte. Arrosez la papaye râpée de jus de citron vert pour éviter qu’elle ne noircisse.

Rincez les tomates cerise à l’eau claire et coupez-les en deux ou en 4. Émincez le piment le plus finement possible.

Placez la papaye et la carotte râpées dans un saladier. Ajoutez les tomates, les crevettes et le piment.

Préparez la sauce. Pour cela, mélangez l’ail, le jus de citron vert, le nuoc man et la cassonade. Versez sur les légumes, ajoutez les herbes fraiches et les noix de cajou concassées et servez sans attendre.

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