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Plat

Salade haricots rouges et avocat

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Salade haricots rouges et avocat

Ingrédients

Ingrédients

- 500 g de haricots rouges
- 2 avocats bien mûrs
- Poivron rouge
- Persil
- 1 citron
- 1 oignon
- Huile d’olive
- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 1h

Cuisson 1h

Préparation des haricots : faites tremper une nuit les haricots et le lendemain faites cuire environ 1h.

Suivez notre astuce pour optimiser le trempage et la cuisson des haricots :

Pelez et émincez l’oignon rouge et les poivrons. Ciselez le persil.

Pelez et coupez les avocats en morceaux.

Munissez-vous d’un saladier, ajoutez l’ensemble des ingrédients. Arrosez l’ensemble d’huile d’olive et de jus de citron. Salez et poivrez selon vos goûts. Réservez au frais jusqu’à la dégustation.

Préparation des haricots : faites tremper une nuit les haricots et le lendemain faites cuire environ 1h.

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Pelez et émincez l’oignon rouge et les poivrons. Ciselez le persil.

Pelez et coupez les avocats en morceaux.

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