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Entrée

Sardines marinées au citron vert

Sardines marinées au citron vert

Entrée

Sardines marinées au citron vert

Ingrédients

Ingrédients

- 12 sardines
- 2 gousses d'ail
- 6 cl d'huile d'olive
- ½ bouquet de thym
- Un citron vert
- 1/2 petit piment oiseau
- 6 feuilles de bananier

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Notre astuce

Notre astuce

Pas de feuilles de bananier sous la main ? Remplacez-les par du papier sulfurisé.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Passez les sardines sous un filet d’eau froide et videz-les. Disposez-les dans un plat creux.

Pelez et hachez l'ail finement. Mélangez l'ail avec l’huile d’olive, le jus et le zeste du citron, le piment préalablement haché et le thym. Versez cette marinade sur le poisson. Assaisonnez de sel et de poivre et réservez.

Préchauffez le four à 210°C.

Rincez les feuilles de bananier à l'eau claire. Enveloppez les sardines deux par deux dans une feuille de bananier de façon à former une papillote. Faites tenir le tout avec un pic si nécessaire. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez les papillotes pour une dizaine de minutes. Servez sans attendre accompagné de riz blanc et de citron vert.

Passez les sardines sous un filet d’eau froide et videz-les. Disposez-les dans un plat creux.

Pelez et hachez l'ail finement. Mélangez l'ail avec l’huile d’olive, le jus et le zeste du citron, le piment préalablement haché et le thym. Versez cette marinade sur le poisson. Assaisonnez de sel et de poivre et réservez.

Préchauffez le four à 210°C.

Rincez les feuilles de bananier à l'eau claire. Enveloppez les sardines deux par deux dans une feuille de bananier de façon à former une papillote. Faites tenir le tout avec un pic si nécessaire. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez les papillotes pour une dizaine de minutes. Servez sans attendre accompagné de riz blanc et de citron vert.

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Pas de feuilles de bananier sous la main ? Remplacez-les par du papier sulfurisé.

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Sardine

Huile d'olive

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