Fruits de mer et crustacés

Seiche

Informations produit

Le terme de seiche est un nom générique qui regroupe un grand nombre d’espèces ne portant pas forcément de nom propre. La seiche et le calamar sont très proches, tant par leur aspect que par leur goût. On différencie la seiche du calamar par son os que l’on ne retrouve pas chez le calamar dont la coquille est réduite à une simple plume.La seiche vit en groupe et se pêche en grande quantité.

Conseils

Comment la choisir et la conserver ?

La seiche se conserve un jour ou deux dans votre réfrigérateur. Veillez à bien la nettoyer avant de la préparer.

Comment la cuisiner

Sa chair est ferme et blanche au petit goût sucré. Elle se cuisine très facilement.Vous pouvez la cuire à la plancha, en fricassée, sautée au wok ou encore panée. Mais elle est aussi délicieuse à préparer à l’américaine, à la sétoise ou cuisinée en risotto, en gaspacho, en beignet ou en tielle. Elle entre dans la composition de la paella.Elle se marie très bien à tous les ingrédients de la cuisine méditerranéenne : tomate, ail, poivrons, piment d’espelette...

Nos clients en parlent

(Soyez le premier à déposer un conseil)
Partagez votre expérience !
Bonnes pratiques

Les commentaires vous permettent de partager votre expérience produits avec les autres clients Grand Frais. Vous pourrez ainsi conseiller la communauté, révéler vos astuces qui rendent le produit encore meilleur, recommander un mode de cuisson, donner envie de goûter un produit exotique…

Merci d’éviter les commentaires de type « ça n’a pas l’air bon », « ce produit est trop cher », « ce produit est-il disponible dans tel magasin? » etc. Cette fonctionnalité n’a pas vocation à servir de réclamation produits. Pour information, tous les commentaires déposés sont relus avant d’être publiés.

Merci pour votre partage et bonne rédaction !

Titre de votre conseil*
Votre conseil en détail*
 
Veuillez renseigner le captcha
Champs obligatoires*

Merci !

Votre commentaire a bien été pris en compte.
Vous serez alerté de la validation et publication de votre commentaire par mail dans un délai de 72H environ.

Suggestions d’accompagnement

Ce produit se mariera à merveille avec ceux-ci-dessous :

Promotions

FILET DE TRUITE

12€90
Le kilo

Élevée en

FRANCE

Valable du 21/05/2019 au 26/05/2019

RÔTI DE SAUMON AUX NOIX DE SAINT-JACQUES

9€90
les 450g

Élaboré en

FRANCE

soit 22€ le kilo
Valable du 21/05/2019 au 26/05/2019

Voir toutes les promotions du magasin