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Crème de pois chiches

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Crème de pois chiches

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Ingrédients

Ingrédients

- 250 g de pois chiches secs

- 25 g de beurre

- Crème fraiche

- 50 cl eau

- 1 oignon

- Cube de volaille

- Thym

- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 1h

Cuisson 1h

Faites tremper vos pois chiche la veille. Le lendemain les rincer et les égoutter.

Dans une casserole, faites revenir dans du beurre l'oignon émincé, pendant quelques minutes.

Ajoutez les pois chiches et l'eau et faites cuire à feu doux pendant 1h. Ajoutez les cubes de bouillon de volailles en fin de cuisson.

Dès que la cuisson est terminée, mixez le tout. Ajoutez la crème fraiche et le thym. Salez et poivrez.

Faites tremper vos pois chiche la veille. Le lendemain les rincer et les égoutter.

Dans une casserole, faites revenir dans du beurre l'oignon émincé, pendant quelques minutes.

Ajoutez les pois chiches et l'eau et faites cuire à feu doux pendant 1h. Ajoutez les cubes de bouillon de volailles en fin de cuisson.

Dès que la cuisson est terminée, mixez le tout. Ajoutez la crème fraiche et le thym. Salez et poivrez.

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