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Entrée

Antipastis : bouchées au thon & Bruschettas

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Antipastis : bouchées au thon & Bruschettas

Ingrédients

- 200 g de thon à l’huile

- 2 œufs durs

- 100 g de ricotta

- 20 g de câpres

- 25 g de beurre

- 6 tranches de pain

- Quelques feuilles de basilic

- 2 c. à s. de citron

- Sel, poivre

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Préparation

4 personnes

Préparation 20 min.

Cuisson 5 min.

Préparation des bouchées au thon :

- Mixez ensemble tous les ingrédients.
- Formez de petites boulettes avec la pâte obtenue.Vous pouvez dresser les bouchées sur un lit de roquette.
Servez frais.

Préparation des Bruschettas :

- Faites griller les tranches de pain.Frottez-les avec les gousses d’ail, et arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de les griller encore une minute.

- Ensuite c’est une question de goût : répartissez 1 cuillère à soupe de la garniture de votre choix : anchois marinés, légumes marinés à l’huile, tapenade d’olive, sardines, tomates séchées…

Bon appétit !

Préparation des bouchées au thon :

- Mixez ensemble tous les ingrédients.
- Formez de petites boulettes avec la pâte obtenue.Vous pouvez dresser les bouchées sur un lit de roquette.
Servez frais.

Préparation des Bruschettas :

- Faites griller les tranches de pain.Frottez-les avec les gousses d’ail, et arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de les griller encore une minute.

Bon appétit !

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