- 1 radis noir
- 1 concombre
- 100 g de fromage blanc
- 1 petit pot d’oeufs de truite
- 2 c. à c. d’aneth hachée
- 1/2 citron
- Sel, poivre
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Notre astuce
Vous pouvez aussi utiliser du fromage frais ou du mascarpone.
Préparation
4 personnes
Préparation 20 min
Lavez le radis noir en le brossant sous l’eau.
Pelez et râpez 1/4 du radis que vous ajouterez à la base de fromage blanc.
Sans peler les 3/4 restants, coupez le radis en rondelles fines.
Mettez le tout dans une passoire avec 1 cuillère à soupe de gros sel puis laissez dégorger 1h.
Pelez le concombre. À l’aide d’un couteau économe, taillez de longues lamelles dans le sens de la longueur.
Mélangez le fromage blanc avec le radis râpé, le citron, l’aneth, le sel et le poivre. Réservez au frais.
Présentation : sur une rondelle de radis noir, enroulez une lamelle de concombre dans laquelle vous ajouterez un peu de fromage frais parsemé d’oeufs de truite.
Réservez au frais avant de servir.
Bon appétit !
Lavez le radis noir en le brossant sous l’eau.
Pelez et râpez 1/4 du radis que vous ajouterez à la base de fromage blanc.
Sans peler les 3/4 restants, coupez le radis en rondelles fines.
Mettez le tout dans une passoire avec 1 cuillère à soupe de gros sel puis laissez dégorger 1h.
Pelez le concombre. À l’aide d’un couteau économe, taillez de longues lamelles dans le sens de la longueur.
Mélangez le fromage blanc avec le radis râpé, le citron, l’aneth, le sel et le poivre. Réservez au frais.
Présentation : sur une rondelle de radis noir, enroulez une lamelle de concombre dans laquelle vous ajouterez un peu de fromage frais parsemé d’oeufs de truite.
Réservez au frais avant de servir.
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