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Plat

Courge farcie à la fourme d'Ambert et aux épinards

Courge farcie à la fourme d'Ambert et aux épinards

Plat

Courge farcie à la fourme d'Ambert et aux épinards

Ingrédients

Ingrédients

- 1 courge butternut

- 100 g de ricotta

- 50 g de parmesan râpé

- 50 g de fourme d'Ambert

- 2 poignées de jeunes pousses d'épinards frais

- 1 gousse d'ail

- Huile d'olive

- Sel, poivre

- Muscade (optionnel)

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 45 min

Cuisson 45 min

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.

Badigeonnez les deux moitiés d'un peu d'huile d'olive, salez et poivrez, puis enfournez pour 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la chair soit tendre.

Pendant ce temps, préparez la farce : dans un bol, mélangez la ricotta, le parmesan, la fourme d'Ambert émiettée, les épinards hachés, l’ail finement émincé, une pincée de sel, de poivre, et une pointe de muscade.

Une fois la courge cuite, retirez un peu de chair pour créer de l'espace pour la farce. Mélangez cette chair à la préparation de fromage.

Remplissez les moitiés de butternut avec la farce, puis remettez-les au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage gratine et soit bien doré.

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.

Badigeonnez les deux moitiés d'un peu d'huile d'olive, salez et poivrez, puis enfournez pour 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la chair soit tendre.

Pendant ce temps, préparez la farce : dans un bol, mélangez la ricotta, le parmesan, la fourme d'Ambert émiettée, les épinards hachés, l’ail finement émincé, une pincée de sel, de poivre, et une pointe de muscade.

Une fois la courge cuite, retirez un peu de chair pour créer de l'espace pour la farce. Mélangez cette chair à la préparation de fromage.

Remplissez les moitiés de butternut avec la farce, puis remettez-les au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage gratine et soit bien doré.

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