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Entrée

Saumon entier farci au chou kale, pignons et fet

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Saumon entier farci au chou kale, pignons et fet

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Ingrédients

Ingrédients

- 40 g de pignons de pin torréfiés
- 50 g de jeunes pousses de chou kale
- 100 g de feta émiettée
- 150 g de ricotta
- Quelques brins d’aneth
- 1 saumon entier et vidé
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 35 min

Cuisson 35 min

Préchauffez le four à 200°C.
Mixez les jeunes pousses de chou kale avec la feta, la ricotta, la moitié des pignons de pin et quelques brins d’aneth. Ajoutez un filet d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre.
Déposez le filet de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson, puis garnissez-le de la préparation au kale. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, assaisonnez de sel et de poivre puis décorez du reste des pignons
Enfournez pour 35 minutes de cuisson.

Préchauffez le four à 200°C.
Mixez les jeunes pousses de chou kale avec la feta, la ricotta, la moitié des pignons de pin et quelques brins d’aneth. Ajoutez un filet d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre.
Déposez le filet de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson, puis garnissez-le de la préparation au kale. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, assaisonnez de sel et de poivre puis décorez du reste des pignons
Enfournez pour 35 minutes de cuisson.

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