Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Dessert

Tarte tatin

Dessert

Tarte tatin

Ingrédients

- 8 à 10 pommes Belchar Chantecler®
- 100 g de beurre
- 150 g de cassonade
- 1 pâte brisée
- Cannelle moulue (facultatif)

En lire plus

Notre astuce

Servez la tarte tatin de préférence tiède accompagnée d’une boule de glace vanille ou de crème fraîche.

Préparation

6 personnes

Préparation 45 min

Cuisson 30 min

Préchauffez le four à 180°C - 200°C.

Épluchez les pommes, coupez-les en deux et évidez-les.

Dans un moule à manqué allant sur le feu, faites fondre le beurre.

Versez la cassonade et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’un caramel brun. Attention à ne pas le laisser noircir, il deviendrait amer.

Hors du feu, disposez les demi-pommes sur le caramel tiède en les calant à la verticale bien serrées les unes contre les autres.

Saupoudrez de cannelle. Faites cuire une dizaine de minutes à feu doux pour que les pommes s’imprègnent de caramel.

Disposez la pâte brisée sur les pommes encore chaudes en rentrant les bords à l’intérieur du moule.

Avec la pointe d’un couteau, faites une petite entaille au milieu de la tarte pour que la vapeur d’eau puisse s’évacuer pendant la cuisson.

Enfournez environ 30 minutes. La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que le caramel commence à remonter sur les côtés.

Sortez la tarte du four puis retournez-la dans un plat à bords hauts pour recueillir le caramel liquide.

Préchauffez le four à 180°C - 200°C.

Épluchez les pommes, coupez-les en deux et évidez-les.

Dans un moule à manqué allant sur le feu, faites fondre le beurre.

Versez la cassonade et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’un caramel brun. Attention à ne pas le laisser noircir, il deviendrait amer.

Hors du feu, disposez les demi-pommes sur le caramel tiède en les calant à la verticale bien serrées les unes contre les autres.

Saupoudrez de cannelle. Faites cuire une dizaine de minutes à feu doux pour que les pommes s’imprègnent de caramel.

Disposez la pâte brisée sur les pommes encore chaudes en rentrant les bords à l’intérieur du moule.

Avec la pointe d’un couteau, faites une petite entaille au milieu de la tarte pour que la vapeur d’eau puisse s’évacuer pendant la cuisson.

Enfournez environ 30 minutes. La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que le caramel commence à remonter sur les côtés.

Sortez la tarte du four puis retournez-la dans un plat à bords hauts pour recueillir le caramel liquide.

En lire plus

Notre astuce

Servez la tarte tatin de préférence tiède accompagnée d’une boule de glace vanille ou de crème fraîche.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Pomme Chantecler

Produit

Beurre de Baratte

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Cake au chai, pommes et noix de pécan

6 pers.

20 min

55 min

Recette

Ananas créole

4 pers.

20 min

10 min

Recette

Focaccia sucrée aux nectarines et aux framboises

6 pers.

25 min

Recette

Tarte au sucre de Noël

6 pers.

20 min

45 min

Recette

Papillotes de fruits rouges à la vanille

4 pers.

15 min

10 min

Recette

Pomme praline

2 pers.

10 min

30 min

Recette

Tiramisu de fraises

4 pers.

20 min

Recette

Mousses au citron et coulis de mangue

4 pers.

20 min

Recette

Soufflé glacé aux fraises Gariguette

4 pers.

30 min

Tarte tatin

Tarte tatin

Ingrédients

Préparation

Plus d'infos sur les produits de la recette

Pomme Chantecler

Beurre de Baratte

D'autres recettes que vous allez adorer !

Cake au chai, pommes et noix de pécan

Ananas créole

Focaccia sucrée aux nectarines et aux framboises

Tarte au sucre de Noël

Papillotes de fruits rouges à la vanille

Pomme praline

Tiramisu de fraises

Mousses au citron et coulis de mangue

Soufflé glacé aux fraises Gariguette

Plus d'infos sur les
produits de la recette

D'autres recettes que
vous allez adorer !