Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Dessert

Tarte tatin

Dessert

Tarte tatin

Ingrédients

- 8 à 10 pommes Belchar Chantecler®
- 100 g de beurre
- 150 g de cassonade
- 1 pâte brisée
- Cannelle moulue (facultatif)

En lire plus

Notre astuce

Servez la tarte tatin de préférence tiède accompagnée d’une boule de glace vanille ou de crème fraîche.

Préparation

6 personnes

Préparation 45 min.

Cuisson 30 min.

Préchauffez le four à 180°-200 °C.

Épluchez les pommes, coupez-les en deux et évidez-les.

Dans un moule à manqué allant sur le feu, faites fondre le beurre.

Versez la cassonade et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’un caramel brun. Attention à ne pas le laisser noircir, il deviendrait amer.

Hors du feu, disposez les demi-pommes sur le caramel tiède en les calant à la verticale bien serrées les unes contre les autres.

Saupoudrez de cannelle. Faites cuire une dizaine de minutes à feu doux pour que les pommes s’imprègnent de caramel.

Disposez la pâte brisée sur les pommes encore chaudes en rentrant les bords à l’intérieur du moule.

Avec la pointe d’un couteau, faites une petite entaille au milieu de la tarte pour que la vapeur d’eau puisse s’évacuer pendant la cuisson.

Enfournez environ 30 minutes. La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que le caramel commence à remonter sur les côtés.

Sortez la tarte du four puis retournez-la dans un plat à bords hauts pour recueillir le caramel liquide.

Préchauffez le four à 180°-200 °C.

Épluchez les pommes, coupez-les en deux et évidez-les.

Dans un moule à manqué allant sur le feu, faites fondre le beurre.

Versez la cassonade et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’un caramel brun. Attention à ne pas le laisser noircir, il deviendrait amer.

Hors du feu, disposez les demi-pommes sur le caramel tiède en les calant à la verticale bien serrées les unes contre les autres.

Saupoudrez de cannelle. Faites cuire une dizaine de minutes à feu doux pour que les pommes s’imprègnent de caramel.

Disposez la pâte brisée sur les pommes encore chaudes en rentrant les bords à l’intérieur du moule.

Avec la pointe d’un couteau, faites une petite entaille au milieu de la tarte pour que la vapeur d’eau puisse s’évacuer pendant la cuisson.

Enfournez environ 30 minutes. La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que le caramel commence à remonter sur les côtés.

Sortez la tarte du four puis retournez-la dans un plat à bords hauts pour recueillir le caramel liquide.

En lire plus

Notre astuce

Servez la tarte tatin de préférence tiède accompagnée d’une boule de glace vanille ou de crème fraîche.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Pomme Chantecler

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Mille-feuille de prunes caline à la verveine

4 pers.

30 min.

10 min.

Recette

Confiture de tamarin

30 min.

15 min.

Recette

Tartelettes fines à l'abricot, miel et romarin

4 pers.

30 min.

20 min.

Recette

Panna Cotta de clémentines

6 pers.

20 min.

0 min.

Recette

Confiture de raisin

6 pers.

10 min.

45 min.

Recette

Sablés au granité de pommes et aux noix

4 pers.

30 min.

20 min.

Recette

Confiture de tamarillos au poivre de sechuan

5 pers.

30 min.

Recette

Tartelettes aux fraises à la crème citron

4 pers.

25 min.

Recette

Clafoutis aux clémentines et aux pruneaux

6 pers.

15 min.

45 min.

Tarte tatin

Tarte tatin

Ingrédients

Préparation

Plus d'infos sur les produits de la recette

Pomme Chantecler

D'autres recettes que vous allez adorer !

Mille-feuille de prunes caline à la verveine

Confiture de tamarin

Tartelettes fines à l'abricot, miel et romarin

Panna Cotta de clémentines

Confiture de raisin

Sablés au granité de pommes et aux noix

Confiture de tamarillos au poivre de sechuan

Tartelettes aux fraises à la crème citron

Clafoutis aux clémentines et aux pruneaux

Cookies Essentiels

Cookies Statistiques

Plus d'infos sur les
produits de la recette

D'autres recettes que
vous allez adorer !