Dessert

Tartelette tatin à la banane et au citron vert

Ingrédients

- 3 bananes
- 100 g de sucre blanc
- 100 g de sucre roux pour les moules
- 2 c. à s. d’eau
- 1 citron vert
- 2 oeufs
- 120 g de farine
- 100 g de beurre fondu + un peu pour le moule
- 1/2 sachet de levure
- 2 bâtons de vanille

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez vos moules à tartelettes et saupoudrez-les de sucre roux.

Fendez vos bâtons de vanille dans la longueur, découpez-les en bâtonnets et répartissez-les par 2 par tartelette au centre de chaque moule.

Pelez les bananes et détaillez-les en rondelles, répartissez-les au fond des moules en rosace.

Râpez le zeste de citron vert et pressez son jus.

Faîtes un caramel avec 100 g de sucre et les cuillères à soupe d’eau.

Ajoutez le jus du citron à la fin et versez le caramel sur les rondelles de bananes.

Dans un saladier, mélangez la farine et les 100 g de sucre, la levure et les oeufs battus. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le zeste de citron vert.

Versez la pâte au dessus des bananes. Faites cuire pendant environ 30 à 35 min.

À la sortie du four retournez- les sur vos assiettes à dessert et laissez refroidir.

Astuces

Vous pouvez ajouter quelques zestes râpés de citron vert au centre de chaque tartelette.

Avis & notes

Déposer un commentaire
Bonnes pratiques

Les commentaires vous permettent de donner votre appréciation, avis ou recommandation sur les recettes après les avoir faites ou goûtées. Merci d’éviter les commentaires à caractère injurieux, n’ayant pas d‘intérêt pour la communauté de type « ça n’a pas l’air bon », « je n’aime pas tel produit » etc. Toutes les suggestions d’amélioration sont les bienvenues. Pour information, tous les commentaires déposés sont relus avant d’être publiés. Merci pour votre partage et bonne rédaction !

Votre note*
Titre de votre commentaire
Votre commentaire en détail
 
Veuillez renseigner le captcha
Champ obligatoire*

Merci !

Votre commentaire a bien été pris en compte.
Vous serez alerté de la validation et publication de votre commentaire par mail dans un délai de 72H environ.