Ingrédients

- 200 g de mascarpone
- 2 œufs
- 400 g de fraises
- 50 g de sucre en poudre
- 12 biscuits à la cuillère
- Sirop de fraise

Préparation

Battez le mascarpone avec les jaunes d'oeufs et 25 g de sucre jusqu'à obtenir une mousse.

Montez les blancs en neige et incorporez le reste du sucre.

Mélangez délicatement les 2 préparations.

Trempez les biscuits dans un mélange de sirop et d'eau.

Dans les verrines, déposez un fond de biscuits imbibés, une couche de mousse, une couche de fraises et pour finir une couche de mousse.

Réservez au frais au minimum 2 h.

Servez frais !

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