L'amande, le petit croquant qui fait tout dans vos plats
Entière à grignoter, effilée à saupoudrer ou en poudre dans vos gâteaux, l'amande se glisse dans toutes vos recettes ! Et justement c'est ça qu'on adore : elle apporte du croquant, du fondant et ce petit goût délicat qui réveille aussi bien le salé que le sucré.
Quelle amande glissée dans les plats ?
Amande entière
À picorer à l'apéro, à concasser sur une salade, ou à torréfier, elle est aussi parfaite dans un granola maison ou sur un velouté juste avant de servir.
Amandes effilées
La touche "waouh" en 2 minutes : on les fait dorer rapidement, puis on les ajoute sur un gratin, une poêlée de légumes, une salade de fruits. Résultat : ça croustille et tout le monde en reprend.
Poudre d'amande
L'alliée des desserts moelleux : elle donne une texture fondante et une saveur douce qui va avec (presque) tout : citron, poire, chocolat,...
Une volaille dorée puis rôtie au four, nappée d’une sauce ultra onctueuse à la crème, aux amandes et à la poudre d’amande, relevée d’échalote… avec, si vous aimez, une pointe de miel pour arrondir le tout. Un plat simple, gourmand, et parfait avec des légumes rôtis ou une purée de patates douces.
Le bar au four, c’est déjà une bonne idée… mais avec du citron et un beurre aux amandes torréfiées, ça devient carrément irrésistible. Résultat : une chair fondante, un parfum frais, et ce petit croquant qui fait toute la différence.
Pour les gourmands qui ont envie d’un gâteau simple, mais avec ce petit truc en plus ? Le moelleux aux amandes coche toutes les cases : une mie fondante, un parfum délicat et une croûte légèrement dorée quand on ajoute quelques amandes entières et effilées. Terminez en ajoutant un filet de miel sur le dessus, juste à la sortie du four. Bref : le genre de recette qui disparaît plus vite qu’elle ne cuit.
En entier, en poudre ou effilée, l’amande apporte ce petit croquant (ou ce moelleux) qui change tout. Il ne vous reste plus qu’à choisir votre recette… et à laisser la gourmandise faire le reste.
L'amande, le petit croquant qui fait tout dans vos plats
Entière à grignoter, effilée à saupoudrer ou en poudre dans vos gâteaux, l'amande se glisse dans toutes vos recettes ! Et justement c'est ça qu'on adore : elle apporte du croquant, du fondant et ce petit goût délicat qui réveille aussi bien le salé que le sucré.
Quelle amande glissée dans les plats ?
Amande entière
À picorer à l'apéro, à concasser sur une salade, ou à torréfier, elle est aussi parfaite dans un granola maison ou sur un velouté juste avant de servir.
Amandes effilées
La touche "waouh" en 2 minutes : on les fait dorer rapidement, puis on les ajoute sur un gratin, une poêlée de légumes, une salade de fruits. Résultat : ça croustille et tout le monde en reprend.
Poudre d'amande
L'alliée des desserts moelleux : elle donne une texture fondante et une saveur douce qui va avec (presque) tout : citron, poire, chocolat,...
Une volaille dorée puis rôtie au four, nappée d’une sauce ultra onctueuse à la crème, aux amandes et à la poudre d’amande, relevée d’échalote… avec, si vous aimez, une pointe de miel pour arrondir le tout. Un plat simple, gourmand, et parfait avec des légumes rôtis ou une purée de patates douces.
Le bar au four, c’est déjà une bonne idée… mais avec du citron et un beurre aux amandes torréfiées, ça devient carrément irrésistible. Résultat : une chair fondante, un parfum frais, et ce petit croquant qui fait toute la différence.
Pour les gourmands qui ont envie d’un gâteau simple, mais avec ce petit truc en plus ? Le moelleux aux amandes coche toutes les cases : une mie fondante, un parfum délicat et une croûte légèrement dorée quand on ajoute quelques amandes entières et effilées. Terminez en ajoutant un filet de miel sur le dessus, juste à la sortie du four. Bref : le genre de recette qui disparaît plus vite qu’elle ne cuit.
En entier, en poudre ou effilée, l’amande apporte ce petit croquant (ou ce moelleux) qui change tout. Il ne vous reste plus qu’à choisir votre recette… et à laisser la gourmandise faire le reste.
