Ingrédients

- 450 g de pâte à pain
- 200 g de petits lardons
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage blanc 20% MG.
- 3 oignons
- Sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 250°C (th. 8/9)

Beurrez et farinez un plat à tarte et étalez-y un tiers de la pâte à pain très finement (1 à 2 mm d’épaisseur).

Émincez les oignons.

Mélangez la crème et le fromage blanc, salez et poivrez. Étalez ce mélange sur toute la surface de la tarte.

Ajoutez les oignons et les lardons.

Faites cuire au four pendant 8 à 10 min.

A déguster très chaud.

Astuces

L’idéal pour cuire la tarte flambée est un four ouvert, four à pain, à la chaleur des flammes.

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