Préparation de la sauce bolognaise :

• Épluchez et émincez finement l’oignon et les gousses d'ail.
• Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
• Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites cuire en remuant bien pour que la viande se détache. Laissez cuire jusqu’à ce que le bœuf soit doré.
• Incorporez la sauce tomate dans la poêle. Salez, poivrez et ajoutez le basilic ciselé ou séché. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.

Montage des lasagnes :

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce bolognaise pour éviter que les pâtes ne collent.
• Disposez 3 feuilles de lasagnes pour recouvrir le fond du plat.
• Étalez une couche de sauce bolognaise sur les pâtes, puis ajoutez une nouvelle couche de feuilles de lasagne.
• Répétez l’opération en alternant feuilles de lasagnes et sauce bolognaise. Terminez avec une couche généreuse de sauce sur le dessus.
• Râpez le parmesan AOP et parsemez-le uniformément sur la dernière couche de sauce. Veillez à bien couvrir toute la surface pour obtenir un beau gratin.

Cuisson :

• Couvrez le plat d’une feuille de papier aluminium et enfournez pour 20 minutes.
• Retirez le papier aluminium et faites cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
• Une fois cuites, laissez reposer les lasagnes 5 à 10 minutes avant de les découper pour qu'elles se tiennent mieux lors du service.
• Décorez avec quelques feuilles de basilic frais, si désiré, et servez chaud.