Fromages de vache, de chèvre, de brebis

Maroilles

Informations produit

Le Maroilles est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle et à croûte lavée rouge et orangée.

4 tailles de Maroilles sont commercialisées. Le temps d’affinage (entre 14 et 35 jours) varie selon la taille du fromage.

Lors de la fabrication du Maroilles, le lait est d’abord emprésuré avant d’aboutir à un fromage blanc, Moulé, salé au sel sec. Le fromage est ensuite démoulé avant d’être placé dans un séchoir ventilé où il se couvre d’une fine flore naturelle. La croûte est brossée et lavée. Le fromage est affiné en caves humides.

La saison idéale pour le consommer se situe entre septembre et octobre même s’il se déguste toute l’année.

Pour bien le choisir, le fromage doit être souple et onctueux.

Conseils

Comment le conserver ?

A conserver dans le bas du réfrigérateur.

Comment le cuisiner ?

Comme tous les fromages, le Maroilles peut être cuisiné sous de nombreuses formes, apportant sa richesse aromatique.

VOUS ÊTES À LA RECHERCHE D’UNE RECETTE FRAÎCHE ET FACILE ?

En partenariat avec Simplissime, Grand Frais vous propose la recette de tarte au Maroilles.

Pour découvrir chaque jour de nouvelles recettes, rendez-vous sur France 2 du lundi au vendredi vers 20h35 et sur France 3 les samedis et dimanches vers 18h55.

NOTRE PETIT SECRET CULINAIRE

Revisitez les endives au jambon à la sauce terroir avec du maroilles.

Nos clients en parlent

(Soyez le premier à déposer un conseil)
Partagez votre expérience !
Bonnes pratiques

Les commentaires vous permettent de partager votre expérience produits avec les autres clients Grand Frais. Vous pourrez ainsi conseiller la communauté, révéler vos astuces qui rendent le produit encore meilleur, recommander un mode de cuisson, donner envie de goûter un produit exotique…

Merci d’éviter les commentaires de type « ça n’a pas l’air bon », « ce produit est trop cher », « ce produit est-il disponible dans tel magasin? » etc. Cette fonctionnalité n’a pas vocation à servir de réclamation produits. Pour information, tous les commentaires déposés sont relus avant d’être publiés.

Merci pour votre partage et bonne rédaction !

Titre de votre conseil*
Votre conseil en détail*
 
Veuillez renseigner le captcha
Champs obligatoires*

Merci !

Votre commentaire a bien été pris en compte.
Vous serez alerté de la validation et publication de votre commentaire par mail dans un délai de 72H environ.

Suggestions d’accompagnement

Ce produit se mariera à merveille avec ceux-ci-dessous :

Recettes

(Aucun avis)

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Coupez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
  • 30 min.
×
(Aucun avis)

Lavez et coupez les poireaux. Faites-les revenir dans un [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20 min.
  • 35 min.
×
(Aucun avis)

Préchauffez votre four à 180°C. Portez un grand volume d’eau salée à ébullition et fai [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min
  • 30 min.
×
Voir toutes nos recettes

Promotions

MIMOLETTE EXTRA-VIEILLE

13€99
Le kg

Fabriquée en

LOIRE-ATLANTIQUE

30% MG sur produit fini - Au lait pasteurisé de vache
en libre-service
Valable du 11/12/2019 au 17/12/2019

OSSAU-IRATY AOP

17€90

pot de confiture ou de miel

Le kg

Affiné dans les

PYRéNéES-ATLANTIQUES

Au lait pasteurisé de brebis - *Appellation d'Origine Protégée
en libre-service
Valable du 11/12/2019 au 17/12/2019

Voir toutes les promotions du magasin