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Plat

Carpaccio de crevettes, condiment aux framboises

Carpaccio de crevettes, condiment aux framboises
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Plat

Carpaccio de crevettes, condiment aux framboises

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Ingrédients

Ingrédients

- 1/4 poivron rouge

- 50 g de framboises

- 1 cm de gingembre frais haché

- Le jus d'1/2 citron vert

- 1 c. à s. d’huile d’olive

- 1 c. à c. de sauce nuoc mam

- 250 g de crevettes crues

- Le zeste d’un citron

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

  • Coupez le poivron en petits dés. Ecrasez les framboises grossièrement.

 

  • Dans un bol, mélangez les dés de poivron, les framboises, le gingembre et le jus de citron avec l’huile d’olive et la sauce nuoc mam.

 

  • Coupez les crevettes en fines lamelles et disposez-les dans un grand plat creux. Ajoutez la marinade et placez au frais une trentaine de minutes.

 

  • Décorez de zestes de citron et dégustez bien frais.
  • Coupez le poivron en petits dés. Ecrasez les framboises grossièrement.

 

  • Dans un bol, mélangez les dés de poivron, les framboises, le gingembre et le jus de citron avec l’huile d’olive et la sauce nuoc mam.

 

  • Coupez les crevettes en fines lamelles et disposez-les dans un grand plat creux. Ajoutez la marinade et placez au frais une trentaine de minutes.

 

  • Décorez de zestes de citron et dégustez bien frais.

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