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Entrée

Crumble de tomates au rocamadour

Crumble de tomates au rocamadour
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Entrée

Crumble de tomates au rocamadour

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Ingrédients

Ingrédients

- 1 kg de tomates
- 6 rocamadours
- 5 c. à s. d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- 1 c. à c. de sucre
- 100 g de farine
- 100 g de chapelure
- 100 g de beurre
- Sel, poivre et un peu de thym

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 1h10.

Cuisson 1h10.

  • Préchauffez votre four à 180°C.

 

  • Lavez, pelez les tomates et coupez-les en morceaux.

 

  • Sur la plaque du four, déposez une feuille de papier cuisson et déposez-y les tomates coupées en morceaux..

 

  • Épluchez l'ail et hachez-le finement. Répartissez-le sur les tomates.

 

  • Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et le sucre. Salez et poivrez.

 

  • Mettez au four 50 min environ. Les tomates doivent être confites.

 

  • Pendant ce temps préparez le crumble.

 

  • Mélangez la farine, la chapelure, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu de thym et le beurre fondu. Salez, poivrez.

 

  • Quand les tomates sont cuites, mettez-les dans un plat à gratin. Coupez les rocamadours en 4 et répartissez-les sur les tomates.

 

  • Émiettez le crumble dessus puis passez au four 30 min à 200 °C.
  • Préchauffez votre four à 180°C.

 

  • Lavez, pelez les tomates et coupez-les en morceaux.

 

  • Sur la plaque du four, déposez une feuille de papier cuisson et déposez-y les tomates coupées en morceaux..

 

  • Épluchez l'ail et hachez-le finement. Répartissez-le sur les tomates.

 

  • Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et le sucre. Salez et poivrez.

 

  • Mettez au four 50 min environ. Les tomates doivent être confites.

 

  • Pendant ce temps préparez le crumble.

 

  • Mélangez la farine, la chapelure, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu de thym et le beurre fondu. Salez, poivrez.

 

  • Quand les tomates sont cuites, mettez-les dans un plat à gratin. Coupez les rocamadours en 4 et répartissez-les sur les tomates.

 

  • Émiettez le crumble dessus puis passez au four 30 min à 200 °C.

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Produit

Tomates

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Rocamadour AOP

Produit

Huile d'olive

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Fleur d'ail

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