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Dessert

Popsicle concombre, menthe et citron vert

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Dessert

Popsicle concombre, menthe et citron vert

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Ingrédients

Ingrédients

- 150 g de sucre en poudre

- 15 cl d’eau

- Le jus et le zeste de 2 citrons verts

- 2 gousses de vanille

- 2 concombres

- 1 douzaine de feuilles de menthe hachées

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 12 h

Préparation 12 h

Cuisson 10 min

Cuisson 10 min

  • Versez le sucre, l’eau, le jus et le zeste des citrons verts dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille grattée et portez le tout à ébullition. Laissez frémir une dizaine de minutes afin que le sirop épaississe. Laissez refroidir complètement avant de filtrer le sirop.

 

  • Coupez l'un des deux concombres en fines lamelles à l’aide d’un économe, puis disposez une à deux lamelles dans le fond de chaque moule à popsicles.

 

  • Coupez le deuxième concombre en morceaux et placez-le dans le bol d’un mixeur avec le sirop de vanille et la menthe. Mixez afin d'obtenir une préparation bien homogène.

 

  • Remplissez les moules avec la préparation, plantez un bâtonnet en bois au milieu et placez au congélateur au moins 12 heures.

 

Et si ce petit avant-goût du magazine* vous a plu, et que vous en voulez encore plus, n’attendez plus ! Cliquez-ici pour consulter l’intégralité du magazine en ligne !

 

*Magazine offert en caisse sur demande à partir du 21 avril et dans la limite des stocks disponibles.

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