• Versez le sucre, l’eau, le jus et le zeste des citrons verts dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille grattée et portez le tout à ébullition. Laissez frémir une dizaine de minutes afin que le sirop épaississe. Laissez refroidir complètement avant de filtrer le sirop.

• Coupez l'un des deux concombres en fines lamelles à l’aide d’un économe, puis disposez une à deux lamelles dans le fond de chaque moule à popsicles.

• Coupez le deuxième concombre en morceaux et placez-le dans le bol d’un mixeur avec le sirop de vanille et la menthe. Mixez afin d'obtenir une préparation bien homogène.

• Remplissez les moules avec la préparation, plantez un bâtonnet en bois au milieu et placez au congélateur au moins 12 heures.

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*Magazine offert en caisse sur demande à partir du 21 avril et dans la limite des stocks disponibles.