Dessert
Madeleines parfumées à la Fleur d'Oranger
- 4 pers.
- 10 min.
- 10 min.
Ingrédients
Pour une vingtaine de madeleines :
- 60 g de sucre
- 2 oeufs
- 60 g de farine
- 60 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger
Préparation
Mélangez au fouet le sucre et les œufs. Le mélange doit devenir mousseux.
Ajoutez la farine, le beurre, l’eau de fleur d’Oranger et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.
Préchauffez votre four. Pendant ce temps, beurrez et farinez le moule à madeleines. (Si votre moule est en silicone, beurrez seulement.)
Remplissez au ¾ et faites cuire 10 min à four chaud (200°C).
Bon appétit !
Astuces
Pour rendre vos madeleines plus aériennes, battez les blancs en neige et pour éviter que vos madeleines ne durcissent, rangez-les dans une boîte en fer.
Avis & notes
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