Dessert

Madeleines parfumées à la Fleur d'Oranger

Ingrédients

Pour une vingtaine de madeleines :

- 60 g de sucre
- 2 oeufs
- 60 g de farine
- 60 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger

Préparation

Mélangez au fouet le sucre et les œufs.

Le mélange doit devenir mousseux.

Ajoutez la farine, le beurre, l’eau de fleur d’Oranger et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.

Préchauffez votre four pendant 10 min.

Pendant ce temps, beurrez et farinez le moule à madeleines.

Si votre moule est en silicone, beurrez seulement.

Remplissez au ¾ et faites cuire 10 min à four chaud (200°C).

Astuces

Pour rendre vos madeleines plus aériennes, battez les blancs en neige. Pour éviter que vos madeleines ne durcissent, rangez-les dans une boîte en fer.

Avis & notes

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