Ingrédients

- 2 blancs de poireaux
- 200 g de maroilles
- 300 g de lardons fumés
- 4 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait ½ écrémé
- Chapelure, poivre

Préparation

Lavez et coupez les poireaux.

Faites-les revenir dans une poêle avec les lardons sans ajouter de matière grasse. Laissez cuire. (Il faut que les poireaux soient tendres.) Poivrez.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, battez les œufs en omelette et rajoutez le lait, la crème ainsi que les poireaux et lardons. Mélangez.

Ajoutez le maroilles coupé en petits dés. Mélangez le tout et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Dans un moule à manquer, étalez du papier de cuisson. Saupoudrez de chapelure, puis versez la préparation.

Mettez au four et laissez cuire environ 30 à 35 min selon votre goût.

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