Ingrédients

- 2 poires bien mûres
- 1 œuf
- 40 g de parmesan râpé au dernier moment
- 50 g de ricotta
- Muscade
- Sel, poivre

Préparation

Lavez les poires. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez l’intérieur en laissant un peu de chair. Réservez. Séparez le blanc d’œuf du jaune.

Mélangez le jaune d’œuf et la ricotta.

Ajoutez le parmesan, la pulpe de poire. Salez, poivrez et mettez la noix de muscade.

Montez le blanc en neige et ajoutez-les dans un saladier.

Remplissez les poires de cette préparation. Saupoudrez de parmesan. Disposez-les dans un plat allant au four et laissez cuire 25 min au four à 180° (th. 6).

Astuces

Vous pouvez accompagner d’une salade verte à l’huile de noix avec du jambon cru.

Avis & notes

Déposer un commentaire
Bonnes pratiques

Les commentaires vous permettent de donner votre appréciation, avis ou recommandation sur les recettes après les avoir faites ou goûtées. Merci d’éviter les commentaires à caractère injurieux, n’ayant pas d‘intérêt pour la communauté de type « ça n’a pas l’air bon », « je n’aime pas tel produit » etc. Toutes les suggestions d’amélioration sont les bienvenues. Pour information, tous les commentaires déposés sont relus avant d’être publiés. Merci pour votre partage et bonne rédaction !

Votre note*
Titre de votre commentaire
Votre commentaire en détail
 
Veuillez renseigner le captcha
Champ obligatoire*

Merci !

Votre commentaire a bien été pris en compte.
Vous serez alerté de la validation et publication de votre commentaire par mail dans un délai de 72H environ.