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Entrée

Salade de potiron grillé chèvre cacahuètes

Salade de potiron grillé chèvre cacahuètes
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Salade de potiron grillé chèvre cacahuètes

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Ingrédients

Ingrédients

- 1 tranche de potiron pelé (env. 200g)
- 1 poignée de cacahuètes salées
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique
- 1/3 d’une bûche de chèvre coupée en petits dés
- Sel, poivre
- Persil (facultatif)

Préparation

Nombre de personne

2 personnes

Préparation 10 min.

Préparation 10 min.

Cuisson 2 min.

Cuisson 2 min.

  • Découpez de fines lamelles de potiron à l'aide d'un économe.

 

  • Mettez-les dans un saladier et arrosez-les avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez bien.

 

  • Dans une poêle, faites griller les lamelles de potiron 30 secondes de chaque côté. Réservez-les.

 

  • Dans la même poêle, faites torréfier les cacahuètes à sec jusqu'à ce qu'elles brunissent légèrement.

 

  • Dans le saladier, assaisonnez les tranches de potiron avec la dernière cuillère à soupe d'huile d'olive et le vinaigre balsamique.

 

  • Salez, poivrez et ajoutez les dés de chèvre et un peu de persil haché si vous le souhaitez.

 

  • Mélangez et servez tiède.
  • Découpez de fines lamelles de potiron à l'aide d'un économe.

 

  • Mettez-les dans un saladier et arrosez-les avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez bien.

 

  • Dans une poêle, faites griller les lamelles de potiron 30 secondes de chaque côté. Réservez-les.

 

  • Dans la même poêle, faites torréfier les cacahuètes à sec jusqu'à ce qu'elles brunissent légèrement.

 

  • Dans le saladier, assaisonnez les tranches de potiron avec la dernière cuillère à soupe d'huile d'olive et le vinaigre balsamique.

 

  • Salez, poivrez et ajoutez les dés de chèvre et un peu de persil haché si vous le souhaitez.

 

  • Mélangez et servez tiède.

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