Ingrédients

- 1 rutabaga
- 1 c. à c. de miel
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique
- Beurre
- Crème
- Sel, poivre

Préparation

Pelez le rutabaga, en prenant soin d’enlever sa peau épaisse et de retirer les parties brunâtres. Coupez le légume en cubes.
 
Faites-le cuire une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-le.
 
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle, et faites revenir le rutabaga.
 
Déglacez avec le vinaigre, puis ajoutez la cuillère de miel et laissez confire.
 
On servira cette recette de rutabaga rôti au miel avec un peu de poivre et de la crème fraîche épaisse.

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