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Plat

Délice de pois cassés

Délice de pois cassés
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Plat

Délice de pois cassés

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Ingrédients

Ingrédients

- 300 g de pois cassés
- 2 carottes
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 1 c. à c. de cumin moulu
- 1 c. à c. de curry
- Sel, poivre, huile d’olive

Notre astuce

Notre astuce

Pour la décoration autant que pour le goût, vous pouvez rajouter des graines de sésame préalablement grillées.

Servez en accompagnement de vos poissons ou de vos viandes mijotées ou grillées.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

  • Dans une cocotte, disposez les pois cassés, les carottes et l’oignon.

 

  • Couvrez d’eau, puis laissez cuire 20 min à feu doux à partir de la mise en rotation de la soupape.

 

  • Egouttez les légumes, puis réduisez-les en purée.

 

  • Détendez celle-ci avec le beurre.

 

  • Ajoutez les épices, puis servez avec un léger filet d’huile d’olive.
  • Dans une cocotte, disposez les pois cassés, les carottes et l’oignon.

 

  • Couvrez d’eau, puis laissez cuire 20 min à feu doux à partir de la mise en rotation de la soupape.

 

  • Egouttez les légumes, puis réduisez-les en purée.

 

  • Détendez celle-ci avec le beurre.

 

  • Ajoutez les épices, puis servez avec un léger filet d’huile d’olive.
Notre astuce

Notre astuce

Pour la décoration autant que pour le goût, vous pouvez rajouter des graines de sésame préalablement grillées.

Servez en accompagnement de vos poissons ou de vos viandes mijotées ou grillées.

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Produit

Carotte

Produit

Pois cassé

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