Fruits et légumes exotiques et ethniques

Ananas

Informations produit

L’ananas appartient à la famille des Broméliacées.Il est originaire d’Amérique. Au XVIIIème siècle, les hollandais furent les premiers à le faire pousser sous serre mais sa consommation était réservée à la noblesse.La culture de l’ananas se répandit à travers le monde au fil des voyages et des colonisations.

Mûr, la peau des ananas va de vert au jaune, ne vous y fiez pas car ce n’est pas un indice de maturité. Le choisir ferme sur toute sa surface et bien lourd dans la main, sans tâche marron.Son parfum doit être très franc et pas trop prononcé à sa base. Ses feuilles vertes doivent être solidement attachées au fruit. Il se mange nature, en salade de fruits ou flambé.

Conseils

Comment le conserver ?

L’ananas est fragile et se conserve mal, il faut donc le consommer rapidement après l’achat. Le réfrigérateur est fortement déconseillé car l’ananas supporte mal le froid. Un endroit plutôt humide, tempéré à 18-20°C lui convient tout à fait. Il se congèle parfaitement.

NOTRE PETIT SECRET CULINAIRE

Cette salade étonnante comblera vos papilles : ananas, surimi et carottes râpées.

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Suggestions d’accompagnement

Ce produit se mariera à merveille avec ceux-ci-dessous :

Recettes

(Aucun avis)

Pressez les fruits. Mélangez avec le jus d’ananas, le sucre de canne et la grenadine. [...] Lire la suite

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(Aucun avis)

Pour la marinade, à préparer la veille de préférence : M [...] Lire la suite

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(Aucun avis)

Préchauffez le four à 200 °C. Dans un bol, fouettez l’œuf et le sucre glace au batteur [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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(Aucun avis)

Dans une carafe, mélangez les différents jus. Remplissez un shaker à moitié de glace pil [...] Lire la suite

  • 2 pers.
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(Aucun avis)

Décortiquez les crevettes en gardant la nageoire caudale et quelques têtes. Mélangez le l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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(Aucun avis)

Découpez un morceau d’ananas et réservez-le pour le décor. Pressez le jus des citrons. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Origine

NOUVELLE-ZéLANDE

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Catégorie 1
Calibre 36
Valable du 11/12/2018 au 15/12/2018

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