Fruits et légumes exotiques et ethniques

Avocat Hass

Informations produit

L’avocat Hass est un petit fruit à la peau épaisse et granuleuse, de couleur brun à violacé quand il arrive à maturité. Sa chair est blonde, ferme et parfumée.

Conseils

Comment le conserver ?

L’avocat est un fruit fragile. Mieux vaut l’acheter encore dur pour le faire mûrir chez soi. Pour le faire mûrir plus rapidement, vous pouvez l’envelopper dans du papier journal à température ambiante ou le placer dans un sac plastique avec une pomme près d’une source de chaleur.

Comment le consommer ?

L’avocat Hass se consomme nature en salade, arrosé d’un jus de citron ou de vinaigrette ou bien encore en Guacamole sur des toasts à l’apéritif ou avec des viandes froides. On peut se servir de son écorce comme récipient pour des salades composées d’avocat, de poisson, de crabe ou de crevettes. En dessert, il est aussi délicieux en mousses ou en crèmes glacées.

NOTRE PETIT SECRET CULINAIRE

Dans une verrine, disposez une couche de dés d'avocat puis des crevettes marinées. Terminez par des morceaux de pomelo.

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Suggestions d’accompagnement

Ce produit se mariera à merveille avec ceux-ci-dessous :

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