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Plat

Oeufs cocotte aux petits pois et comté

Plat

Oeufs cocotte aux petits pois et comté

Ingrédients

- 4 œufs
- 40 cl de crème fraîche fluide
- 150 g de petits pois
- 100 g de comté
- 2 tranches de lard fumé
- 2 branches de ciboulette
- 1 miche de pain

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Préparation

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 19 min

Faites cuire les petits pois 7 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

Égouttez-les et mixez la moitié avec 10 cl de crème. Salez et poivrez.

Coupez le lard en petits morceaux.

Répartissez la purée de petits pois dans le fond de 4 ramequins. Cassez un œuf par ramequin et ajoutez la crème restante.

Ajoutez quelques petits pois et les morceaux de lard dans chaque ramequin. Salez et poivrez et râpez le comté sur le dessus.

Enfournez 12 minutes à 150°C.

Faites cuire les petits pois 7 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

Égouttez-les et mixez la moitié avec 10 cl de crème. Salez et poivrez.

Coupez le lard en petits morceaux.

Répartissez la purée de petits pois dans le fond de 4 ramequins. Cassez un œuf par ramequin et ajoutez la crème restante.

Ajoutez quelques petits pois et les morceaux de lard dans chaque ramequin. Salez et poivrez et râpez le comté sur le dessus.

Enfournez 12 minutes à 150°C.

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Produit

Crème fraîche

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Oeufs cocotte aux petits pois et comté

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Œuf

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