- 4 gros œufs
- 3 tranches de jambon cru
- 1 sachet de salade frisée
- 4 tranches de pain de mie
- Beurre pour les mouillettes
- 1/2 c. à c. de moutarde
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique
- 3 c. à s. d'huile
- Sel et poivre
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Notre astuce
Parsemez la salade de petits carrés de chèvre frais.
Préparation
4 personnes
Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Découpez le jambon en fines lamelles et mélangez-le avec la salade.
Plongez délicatement les œufs dans de l’eau bouillante légèrement salée et laissez cuire 5 min. Une fois la cuisson terminée, sortez les œufs et placez-les sous de l’eau froide pour interrompre la cuisson.
Ecaillez les œufs.
Faites griller les tranches de pain de mie, coupez-les en mouillettes puis beurrez-les.
Pour la vinaigrette :
Placez la moutarde dans un saladier, ajoutez le vinaigre puis mélangez.
Versez l’huile tout en mélangeant. Salez et poivrez.
Versez la vinaigrette sur le mélange jambon/salade.
Dressez la salade au fond des assiettes, les œufs et les mouillettes.
Bon appétit !
Découpez le jambon en fines lamelles et mélangez-le avec la salade.
Plongez délicatement les œufs dans de l’eau bouillante légèrement salée et laissez cuire 5 min. Une fois la cuisson terminée, sortez les œufs et placez-les sous de l’eau froide pour interrompre la cuisson.
Ecaillez les œufs.
Faites griller les tranches de pain de mie, coupez-les en mouillettes puis beurrez-les.
Pour la vinaigrette :
Placez la moutarde dans un saladier, ajoutez le vinaigre puis mélangez.
Versez l’huile tout en mélangeant. Salez et poivrez.
Versez la vinaigrette sur le mélange jambon/salade.
Dressez la salade au fond des assiettes, les œufs et les mouillettes.
Bon appétit !
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