Fruits

Raisin

Conseils

Comment le choisir et le conserver

Les grains d’une grappe doivent être de taille et de couleur uniformes. Ils doivent être ni mous, ni frappés et pas trop serrés. Le raisin se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur en pensant bien à le sortir une heure avant de le consommer.* A consommer avec modération

Comment le consommer ?

Vous pouvez le déguster tel quel après l’avoir passé sous l’eau et égoutté. Vous pouvez aussi utiliser le raisin en salade de fruits, en jus ou pour confectionner des tartes, des clafoutis, des glaces, des confitures, etc.Le raisin accompagne très bien le fromage, le poisson, la volaille, le porc, le veau ou encore le gibier.

Recettes

Coupez les dattes en 2 et retirez les noyaux. Faites revenir à feu doux les dattes et [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min.
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Choisissez des raisins bien murs. Placez les grains de raisins dans une bassine à confit [...] Lire la suite

  • 6 bocaux pers.
  • 45 min.
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Dans un saladier, mélangez l’œuf et le lait puis incorporez la farine, le sel, la levu [...] Lire la suite

  • 15 min.
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Disposez la farine en fontaine sur un plan de travail. Versez l’huile, une pincée de s [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 40 min.
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Cuisinez la choucroute cuite au naturel. Le plat se compose en trois couches. Étal [...] Lire la suite

  • 4-6 pers.
  • 30 min.
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Faites chauffer à feu doux les cranberries, les raisins et le jus de pomme (jusqu'à ce [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min
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