Pour les brochettes
- 2 mini courgettes
- 1 poivron rouge
- 2 aubergines moyennes
Pour la marinade
- 1 c. à s. de romarin
- 2 gousses d’ail
- 10 cl. d’huile d’olive
- 2 c. à s. de graines d’anis vert
- Sel, poivre du moulin
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Préparation
4 personnes
Préparation 80 min.
Préparation de la marinade
- Mettez dans un plat l’ail haché, le romarin, l’anis vert, l’huile, le sel et le poivre.
- Lavez les poivrons, ouvrez-les en deux, enlevez les pépins puis coupez-les en petits carrés.
- Lavez tout le reste des légumes et essuyez-les. Coupez ensuite les mini courgettes et les aubergines.
- Mélangez tous les légumes à votre marinade et laissez macérer 1h au frais.
Préparation des brochettes
- Enfilez sur les brochettes les légumes en alternant les couleurs. Déposez-les sur le barbecue, laissez-les cuire 10 min environ en les retournant 2 à 3 fois.
- Servez les brochettes dans un plat accompagnées de rondelles de citron.
Bon appétit !
Préparation de la marinade
- Mettez dans un plat l’ail haché, le romarin, l’anis vert, l’huile, le sel et le poivre.
- Lavez les poivrons, ouvrez-les en deux, enlevez les pépins puis coupez-les en petits carrés.
- Lavez tout le reste des légumes et essuyez-les. Coupez ensuite les mini courgettes et les aubergines.
- Mélangez tous les légumes à votre marinade et laissez macérer 1h au frais.
Préparation des brochettes
- Enfilez sur les brochettes les légumes en alternant les couleurs. Déposez-les sur le barbecue, laissez-les cuire 10 min environ en les retournant 2 à 3 fois.
- Servez les brochettes dans un plat accompagnées de rondelles de citron.
Bon appétit !
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Produit
Fleur d'ail
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