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Plat

Quinoa au poulet

Quinoa au poulet
Plat

Quinoa au poulet

Ingrédients

Ingrédients

- 200 g de quinoa
- 4 blancs de poulet (environ 500 g)
- 2 tomates
- 80 g d’olives vertes dénoyautées
- 1 poivron rouge
- 1 échalote
- 1 c. à c. de paprika et de curry
- 1 citron
- Ciboulette
- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

  • Faites cuire 10 min le quinoa dans de l’eau salée, portée à ébullition.

 

  • Pendant ce temps, émincez l’échalote, puis coupez le poivron et les tomates en petits dés.

 

  • Détaillez les blancs de poulet en lanières. Faites revenir environ 10 min sur feu moyen le poulet avec les légumes.

 

  • Ajoutez le quinoa, le jus de citron, les épices, les olives et poursuivez  la cuisson 10 min à feu doux, à couvert.

 

  • Assaisonnez à votre convenance et garnissez de ciboulette hachée avant de servir.
  • Faites cuire 10 min le quinoa dans de l’eau salée, portée à ébullition.

 

  • Pendant ce temps, émincez l’échalote, puis coupez le poivron et les tomates en petits dés.

 

  • Détaillez les blancs de poulet en lanières. Faites revenir environ 10 min sur feu moyen le poulet avec les légumes.

 

  • Ajoutez le quinoa, le jus de citron, les épices, les olives et poursuivez  la cuisson 10 min à feu doux, à couvert.

 

  • Assaisonnez à votre convenance et garnissez de ciboulette hachée avant de servir.

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Plat

Endive farcie

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min

Temps de cuisson

60 min