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Shanghaï Pak Choï Citron Gingembre Sésame

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Ingrédients

Ingrédients

- 4 petits Shangaï Pak Choï
- 1 oignon frais ou 2 Spring Onion
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à s. de sésame
- 1 c. à s. de sauce soja (shoyu ou tamari)
- 1 c. à s. de graines de sésame
- 1 pointe de couteau de purée de piment

Préparation

Nombre de personne

2 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 15 min.

Cuisson 15 min.

  • Lavez les Shangaï Pak Choï et l’oignon frais. Émincez les cœurs des Pak Choï et réservez les feuilles.

 

  • Épluchez le gingembre, coupez un morceau de la taille d’une phalange en 4 morceaux. Réservez.

 

  • Coupez l’oignon frais en morceaux de 1 cm environ.

 

  • Dans une poêle, faites revenir sur feu doux l’ail dégermé et finement émincé, et les petits morceaux d’oignons dans l’huile de sésame. Veillez à ce que le feu reste doux car l’huile de sésame ne supporte pas les hautes températures.

 

  • Ajoutez le gingembre puis les cœurs Pak Choï finement émincés. Laissez cuire quelques minutes.

 

  • Une fois cuit, ajoutez les graines de sésame, la sauce soja mélangée avec le piment. Pensez à retirer le gingembre avant de servir.

 

A servir avec* : 

  • Un vin blanc Riesling 

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 

  • Lavez les Shangaï Pak Choï et l’oignon frais. Émincez les cœurs des Pak Choï et réservez les feuilles.

 

  • Épluchez le gingembre, coupez un morceau de la taille d’une phalange en 4 morceaux. Réservez.

 

  • Coupez l’oignon frais en morceaux de 1 cm environ.

 

  • Dans une poêle, faites revenir sur feu doux l’ail dégermé et finement émincé, et les petits morceaux d’oignons dans l’huile de sésame. Veillez à ce que le feu reste doux car l’huile de sésame ne supporte pas les hautes températures.

 

  • Ajoutez le gingembre puis les cœurs Pak Choï finement émincés. Laissez cuire quelques minutes.

 

  • Une fois cuit, ajoutez les graines de sésame, la sauce soja mélangée avec le piment. Pensez à retirer le gingembre avant de servir.

 

A servir avec* : 

  • Un vin blanc Riesling 

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 

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Produit

Pak Choï

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