Plat

Clafoutis de courgettes au munster

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Ingrédients

- 250 g de munster
- 3 courgettes
- 2 oeufs
- 1 c. à s. de maïzena
- 1 dl de vin blanc
- 2 dl de crème fraîche
- Miel (environ 1 c. à c.)
- Sel, poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 200 °C

Dans un plat allant au four, déposez le munster coupé en lamelles.

Lavez, épluchez et coupez en rondelles les courgettes, les déposer sur le munster.

Dans un saladier, mélangez : les oeufs, la crème fraîche, le miel, le vin blanc, la maïzena, le sel et le poivre.

Versez la préparation sur les courgettes. Enfournez et faites cuire environ 45 min.

A déguster avec une salade verte.

Avis & notes

(1 avis)
Philippe
Le 02/03/2019
EXCELLENT !
Mon épouse ayant horreur du Munster (à cause de son odeur !) elle a cru que j’avais utilisé du Cantal… jusqu’à ce qu’elle me pose la question.
Après en avoir goûté un peu, du bout des lèvres, elle en a dégusté les deux tiers à elle toute seule, en finissant le plat !
Seul ajout à la recette : j’avais saupoudré d’une bonne pincée de noix de muscade l’appareil aux œufs et fouetté énergétiquement celui-ci pour le rendre mousseux. Résultat : un clafoutis particulièrement léger !
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