Ingrédients

- 500 g de couscous grain moyen
- 400 g de gambas crues
- 4 morceaux de poisson blanc (cabillaud)
- 400 g d'anneaux de calamar
- 20 moules
- Persil plat
- Coriandre fraîche
- 2 c. à s. de ras-el-hanout
- 2 c. à s.de concentré de tomates
- 200 g de pois chiches
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- Huile
- Sel, poivre

Préparation

Préparer votre semoule en ajoutant de d'huile d'olive et assaisonnez-là légèrement.

Hachez l'oignon, coupez le poivron, et faites cuire le tout à feux doux dans une poele avec un filet d'huile d'olive. Placez la préparation dans une cocotte.

Incorporez les épices, le concentré de tomates, la coriandre et le persil. Couvrir et cuire à feux moyen.

Passer à l’eau froide les pois chiches. Il faut les rincer et les ajouter à la préparation.

Incorporez vos morceaux de poisson blanc et recouvrir à hauteur avec de l'eau.

Lavez les moules et ajoutez-les dans la marmite en veillant à ce qu'elles s'ouvrent bien lors de la cuisson.

Ajoutez aussi les gambas crues.

Faites cuire environ 15 min jusqu'à ce que les poissons soient cuits.

Avis & notes

Déposer un commentaire
Bonnes pratiques

Les commentaires vous permettent de donner votre appréciation, avis ou recommandation sur les recettes après les avoir faites ou goûtées. Merci d’éviter les commentaires à caractère injurieux, n’ayant pas d‘intérêt pour la communauté de type « ça n’a pas l’air bon », « je n’aime pas tel produit » etc. Toutes les suggestions d’amélioration sont les bienvenues. Pour information, tous les commentaires déposés sont relus avant d’être publiés. Merci pour votre partage et bonne rédaction !

Votre note*
Titre de votre commentaire
Votre commentaire en détail
 
Veuillez renseigner le captcha
Champ obligatoire*

Merci !

Votre commentaire a bien été pris en compte.
Vous serez alerté de la validation et publication de votre commentaire par mail dans un délai de 72H environ.