Légumes

Navet long

Conseils

Comment le choisir et le conserver ?

Choisissez-le ferme et lourd et d’un beau blanc. Vous pouvez le conserver deux à trois semaines dans un endroit sombre et frais ou dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Comment le consommer ?

Le goût du navet long est si fin qu’il permet de le manger cru. Mais il se mange aussi cuit à la vapeur ou à l’eau. Il entre dans la composition des pots au feu ou de la poule au pot. Mais il est aussi délicieux en ragoût, en purée, en soupe, en gratin, seul ou mélangé avec des pommes de terre. Il accompagne également parfaitement le mouton, le canard et le veau. Ses fanes sont délicieuses préparées comme des épinards.

Recettes

Désossez et découpez en cubes le le gigot d'agneau. Mettez-les à mariner dans de l'hui [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 1h30
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Retirez la peau des soles. Faites bouillir 100cl d’eau [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur 10 min. P [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
×

Lavez et triez les légumes. Déposez-les dans une cocotte avec une noix de beurre, co [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

A la façon d'un gratin dauphinois, beurrez un plat allant au four. Coupez les navets [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
×

Épluchez les légumes, lavez-les et coupez-les en petits morceaux réguliers. Chauffez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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ORIGINE

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Valable du 27/06/2017 au 01/07/2017

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