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Plat

Gratin de pommes de terre aux fruits secs

Gratin de pommes de terre aux fruits secs
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Plat

Gratin de pommes de terre aux fruits secs

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Ingrédients

Ingrédients

- 600 g de pommes de terre
- 150 g de navets
- 100 g de fruits secs (cerneaux, noisettes, noix diverses)
- 50 g de dattes
- 50 g d’abricots secs
- 1 bol de bouillon de volaille
- 150 ml de crème fraîche

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 40 min.

Cuisson 40 min.

  • Faites cuire les pommes de terre à la vapeur 10 min.

 

  • Pelez les navets, et coupez-les en bâtonnets.

 

  • Faites-les cuire au beurre dans une poêle.

 

  • Dans un plat, alternez les pommes de terre coupées en tranches avec les navets, puis disposez-y les fruits secs, ainsi que les dattes et abricots préalablement coupés en petits morceaux.

 

  • Salez, poivrez, et ajoutez une cuillère à café de noix de muscade.

 

  • Couvrez à mi-hauteur avec un bouillon de volaille, puis ajoutez la crème fraîche.

 

  • Couvrez d'une feuille d'aluminium et enfournez 30 min à 180°C.
  • Faites cuire les pommes de terre à la vapeur 10 min.

 

  • Pelez les navets, et coupez-les en bâtonnets.

 

  • Faites-les cuire au beurre dans une poêle.

 

  • Dans un plat, alternez les pommes de terre coupées en tranches avec les navets, puis disposez-y les fruits secs, ainsi que les dattes et abricots préalablement coupés en petits morceaux.

 

  • Salez, poivrez, et ajoutez une cuillère à café de noix de muscade.

 

  • Couvrez à mi-hauteur avec un bouillon de volaille, puis ajoutez la crème fraîche.

 

  • Couvrez d'une feuille d'aluminium et enfournez 30 min à 180°C.

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