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- 2 grosses patates douces
- 400 g de pois chiches cuits et égouttés
- 150 g de feta
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à café de mélange d'épices pour poulet rôti Bedros
- 150 g de yaourt à la grecque
- 1 citron jaune
- Quelques brins de persil frais
- Sel et poivre, selon votre goût
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Notre astuce
L’astuce gourmande : Pour encore plus de saveurs et de fraîcheur, ajoutez quelques graines de grenade et un filet de miel juste avant de servir. Un délicieux mélange sucré-salé !
4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 45 min
Préchauffez le four à 200 °C. Lavez les patates douces, coupez-les en deux dans la longueur et quadrillez légèrement leur chair. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, face coupée vers le haut. Badigeonnez-les de deux cuillères à soupe d'huile d'olive et saupoudrez-les d'une cuillère à café d'épices Bedros.
Enfournez les patates douces pour 40 à 45 minutes. Pendant ce temps, égouttez, rincez et séchez soigneusement les pois chiches. Mélangez-les avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante et une cuillère à café d'épices Bedros. Disposez-les sur une seconde plaque et enfournez pendant les 20 à 25 dernières minutes de cuisson des patates douces, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants.
Dans un bol, mélangez le yaourt à la grecque avec le jus d'un demi-citron. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis mélangez jusqu'à obtenir une sauce bien homogène.
Une fois les patates douces bien tendres, sortez-les du four. Répartissez les pois chiches épicés sur chaque moitié, puis ajoutez la feta émiettée et le persil frais ciselé. Terminez par un filet de sauce au yaourt et servez immédiatement.
Préchauffez le four à 200 °C. Lavez les patates douces, coupez-les en deux dans la longueur et quadrillez légèrement leur chair. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, face coupée vers le haut. Badigeonnez-les de deux cuillères à soupe d'huile d'olive et saupoudrez-les d'une cuillère à café d'épices Bedros.
Enfournez les patates douces pour 40 à 45 minutes. Pendant ce temps, égouttez, rincez et séchez soigneusement les pois chiches. Mélangez-les avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante et une cuillère à café d'épices Bedros. Disposez-les sur une seconde plaque et enfournez pendant les 20 à 25 dernières minutes de cuisson des patates douces, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants.
Dans un bol, mélangez le yaourt à la grecque avec le jus d'un demi-citron. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis mélangez jusqu'à obtenir une sauce bien homogène.
Une fois les patates douces bien tendres, sortez-les du four. Répartissez les pois chiches épicés sur chaque moitié, puis ajoutez la feta émiettée et le persil frais ciselé. Terminez par un filet de sauce au yaourt et servez immédiatement.
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