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Émincez finement l’oignon et l’ail, faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’ [...] Lire la suite

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La veille : Marinez la biche et la garniture aromatique taillée en cubes. Le lendem [...] Lire la suite

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Râpez le parmesan et la mimolette vieille. Mélangez-les dans une première assiette cre [...] Lire la suite

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Sauce : dans un bol, délayez la Maïzena dans l’eau. Réserve [...] Lire la suite

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Désossez et découpez en cubes le le gigot d'agneau. Mettez-les à mariner dans de l'huile [...] Lire la suite

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Épluchez l'ail et frottez le fond du caquelon avec la gousse. Coupez les fromages en p [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
  • 20 min.
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Nettoyez les champignons sans les laver. Ouvrez les trompet [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
  • 20 min.
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Réhydratez les morilles 30 min dans un saladier d’eau tiède. Égouttez-les, réservez 10cl [...] Lire la suite

  • 30 min.
  • 60 min.
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Lavez les pommes de terre. Pelez-les et coupez-les en tranches fines à la mandoline. P [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
  • 25 min.
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Lavez et épluchez vos légumes. Découpez ensuite de grosses frites. Mettez vos frite [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
  • 35 min.
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Assaisonnez un grand volume d’eau avec les graines de fenou [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Lavez et coupez le chou-fleur et les brocolis pour ne garde [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
  • 45 min.
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Préchauffez le four à 240 °C. Pelez et émincez les gousses d'ail. Piquez le gigot a [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
  • 1h
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La veille Dans un saladier disposez la gigue de chevreuil. Coupez les carottes, les oig [...] Lire la suite

  • 8-10 pers.
  • 60 min.
  • 45 min.
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Faites cuire les asperges et égouttez-les. Écrasez le gorgonzola avec la crème fraîche [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
  • 25 min.
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(Aucun avis)

Dans une grande casserole, mélangez le lait, la crème, le s [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
  • 20 min.
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(Aucun avis)

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Égouttez les cardons sans les rincer. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Lavez les choux de Bruxelles, puis à l’aide d’un couteau pointu fendez la base du chou en [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Coupez, lavez et faites cuire à la vapeur le chou-fleur. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
  • 20 min.
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(Aucun avis)

Coupez les christophines en deux, puis mettez-les dans une casserole pleine d’eau et fait [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 45 min.
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Faites cuire ensemble et à la vapeur la courge et les pommes de terre pelées et lavées (2 [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
  • 35 min.
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(Aucun avis)

Épluchez et découpez la courge Delica Moretti puis faites-l [...] Lire la suite

  • 5 pers.
  • 20 min.
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Préchauffez le four à 180 °C. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis fai [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
  • 45 min.
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(Aucun avis)

Faites cuire la courge entière dans de l’eau bouillante sal [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
  • 1h.
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(Aucun avis)

Faites bouillir de l'eau avec un peu de sel. Faites cuire les crozets pendant 20 min d [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
  • 20 min.
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(Aucun avis)

Faites cuire les pâtes à l'eau salée. Mélangez le saint-marcellin et le comté préalabl [...] Lire la suite

  • 5 pers.
  • 10 min.
  • 30 min.
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(Aucun avis)

A la façon d'un gratin dauphinois, beurrez un plat allant au four. Coupez les navets é [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
  • 45 min.
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(Aucun avis)

Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Lavez et faites cuire [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
  • 20 min.
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(Aucun avis)

Faites cuire les macaronis dans l'eau bouillante salée. Égouttez-les et versez-les dans u [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
  • 20 min.
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(Aucun avis)

Faites cuire les pâtes al dente. Faites cuire le brocolis e [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
  • 20 min.
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(Aucun avis)

Dans une casserole, faites bouillir le lait en ajoutant sel et poivre. Versez la polen [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min.
  • 20 min.
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(Aucun avis)

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur 10 min. Pel [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
  • 40 min.
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(Aucun avis)

Préchauffez votre four à 200°C. Dans une casserole, mett [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
  • 15 min.
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(Aucun avis)

La veille, réalisez le gravlax :  Mettez le filet de saumo [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 50 min.
  • 50 min.
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(Aucun avis)

Nettoyez et lavez les cèpes. Epongez et émincez-les. Faites-les revenir dans 25 g d [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Mettez dans le bol du mixeur le basilic, le parmesan, l'ail, les pignons de pin, le sel e [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
  • 10 min.
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(Aucun avis)

Préparez votre marinade en mélangeant tous les ingrédients et l'huile d'olive, rajoutez l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
  • 10 min.
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(Aucun avis)

Cuisinez la choucroute cuite au naturel. Le plat se compose en trois couches. Étale [...] Lire la suite

  • 4-6 pers.
  • 30 min.
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Lavez et épluchez vos pommes de terre. Coupez-les en gros c [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
  • 20 min.
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(Aucun avis)

Coupez un igname en quatre, puis en petits morceaux, après l’avoir bien épluché. Faite [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Mettez du fromage râpé sur le jambon et roulez les tranches. Disposez  le tout dans un [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
  • 20 min.
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(Aucun avis)

Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et faites cuire les pommes de terre à la vapeur. [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20 min.
  • 20 min.
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(Aucun avis)

Rincez et séchez les mini carottes et la coriandre. À l'aide d'un petit couteau, coupe [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 12 min.
  • 15 min.
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(Aucun avis)

Faites tremper la langue dans l'eau froide avec 15 cl de vinaigre pendant minimum 1h. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
  • 25 min.
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(Aucun avis)

Égouttez les olives. Dans une cocotte sans matière grasse faites dorer les lardons et [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
  • 40 min.
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(Aucun avis)

Dans une cocotte, faites rissoler les morceaux de lapin jusqu'à coloration avec la cuillè [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
  • 20 min.
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(Aucun avis)

Triez les épinards. Équeutez-les et lavez-les. Posez-les dans le panier d’une marmite à v [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Faites bo [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
  • 35 min.
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(Aucun avis)

Lavez légèrement les cèpes puis coupez-les en fines tranches. Pelez et hachez l’ail. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
  • 45 min.
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(Aucun avis)

Faites cuire 5 min le quinoa dans de l’eau légèrement salée portée à ébullition. Il doit [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
  • 35 min.
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(Aucun avis)

Placez le poisson dans un plat en céramique, ajoutez les jus des 8 citrons verts et mélan [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
  • 60 min.
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(Aucun avis)

Coupez la lotte en tronçons et mettez à cuire dans une poêle avec une cuillerée à soupe d [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
  • 15 min.
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(Aucun avis)

1. Épluchez la courge, coupez-la en dés. Faites-les cuire à l'eau bouillante salée 20 à 2 [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min
  • 10 min
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(Aucun avis)

Épluchez et râpez la racine de gingembre. Pelez et hachez l [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 35 min.
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Préchauffez votre four à 180°C. Portez un grand volume d’eau salée à ébullition et fai [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Quadrillez le gras des magrets de canard avec une pointe de couteau. Déposez dans un p [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 25 min.
  • 25 min.
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(Aucun avis)

Épluchez la carotte et coupez-la en fine brunoise. Coupez les tomates cerises en petits d [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
  • 3h.
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(Aucun avis)

La veille ou au moins 4 heures à l’avance, préparez la mari [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
  • 15 min.
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(Aucun avis)

48h avant, préparez la marinade : faites revenir dans l’huile, dans une casserole à fond [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 1h
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Nettoyez les oignons blancs et émincez-les en gardant leur [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
  • 10 min.
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(Aucun avis)

Une heure avant, faites dégorger les coques dans un grand v [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Épluchez les carottes, la rutabaga, les navets, le céleri e [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
  • 20 min.
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(Aucun avis)

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Épluchez l’ail, lavez et ciselez finement [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20 min.
  • 20 min.
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(Aucun avis)

Détaillez le merlu en tronçons. Faites cuire les œufs durs pendant 8 min. Faites cuire [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
  • 20 min.
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(Aucun avis)

Lavez et triez les légumes. Déposez-les dans une cocotte avec une noix de beurre, couv [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
  • 20 min.
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(Aucun avis)

Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Découpez les aubergines en tranches d’en [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Lavez vos pommes de terre. Séchez-les, découpez-les ensuite [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
  • 45 min.
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(Aucun avis)

Préchauffez le four à 200°C. Enroulez un morceau de lard a [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
  • 20 min.
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(Aucun avis)

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Faites cuire les pommes de terre. Faites cuire [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Détaillez la lotte en cubes de 2 centimètres environ. Hachez le piment le plus finement [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 35 min.
  • 20 min.
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(Aucun avis)

Épluchez les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur. Coupez-les en rondelles [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
  • 1h
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(Aucun avis)

Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches de  5 min d'épaisseur. Faites-les cui [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Pelez et râpez le manioc. À part, coupez l’oignon en petits morceaux, faites-le revenir à [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
  • 10 min.
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(Aucun avis)

Préparez la farce : mélangez bien l’oeuf, la menthe, le per [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20 min.
  • 10 min.
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(Aucun avis)

Émincez finement le piment. Taillez les blancs de poulet [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
  • 40 min.
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(Aucun avis)

Faire revenir le navarin 6 mn au wok dans un peu de jus d'o [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 35 min.
  • 25 min.
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(Aucun avis)

Préchauffez votre four à 200° C (th. 7) Mettez les tra [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Séparez le corail des noix. Faites revenir à feu doux qu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Nettoyez soigneusement les cèpes en évitant de les gorger d’eau, séchez-les puis détaille [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
  • 20 min.
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(Aucun avis)

Faites tremper les champignons séchés dans de l’eau pendant [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
  • 50 min.
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(Aucun avis)

Trempez les champignons dans 1 saladier d'eau bouillante. [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
  • 15 min.
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(Aucun avis)

Dans un wok (ou une poêle), faites chauffer l'huile pour wok puis ajouter le poivrons et [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5 min.
  • 15 min.
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(Aucun avis)

Épluchez la carotte et l’oignon, coupez en petits dés. Faites chauffer l’huile dans un [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Dans un saladier, mélangez les pommes [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
  • 2h
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(Aucun avis)

Préchauffez votre four à 180 °C. Rincez vos poissons. Déposez chaque poisson sur un [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Lavez et coupez les poireaux. Faites-les revenir dans un [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20 min.
  • 35 min.
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(Aucun avis)

Rincez la botte de cresson dans de l’eau vinaigrée sans la [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
  • 15 min.
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(Aucun avis)

Épluchez l’ail et enlevez le germe qui est au centre. Écras [...] Lire la suite

  • 3 pers.
  • 30 min.
  • 5 min.
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(Aucun avis)

Écroutez le pain et réservez la mie coupées en morceaux dans un saladier. Faites bouil [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Épluchez et coupez les légumes en petits morceaux.   Faites-les revenir dans un peu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
  • 40 min.
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(Aucun avis)

Faites revenir dans une poêle les oignons émincés sans les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
  • 40 min.
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(Aucun avis)

Coupez les poivrons en 3 et les Saint-Marcellin en 2 ou 3 ( [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
  • 20 min.
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(Aucun avis)

Déposez des lamelles de poivron rouge et d’oignon ainsi que quelques filets d’orange sur [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5 min.
  • 5 min.
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(Aucun avis)

Pelez la courge et coupez-la en morceaux. Faites cuire 15 min au four, thermostat 7 pu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
  • 40 min.
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(Aucun avis)

Enlevez la peau de la courge et coupez-la en morceaux. Préparez vos châtaignes. Lavez [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Saisissez le pavé d'autruche au beurre. Salez et poivrez. Gardez au chaud. Dans une au [...] Lire la suite

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Préchauffez le gril du four. Lavez l’espadon sous l’eau froide puis séchez-le dans du [...] Lire la suite

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  • 20 min.
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Badigeonnez les pavés de thon d'huile d'olive et enduisez-les de curry. Placez-les dan [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
  • 5 min.
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(Aucun avis)

Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire le cabillaud p [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
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Commencez par préparer la marinade. Pelez et hachez la gous [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
  • 15 min.
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(Aucun avis)

Coupez les courgettes en gros morceaux. Plongez-les pendant 5 min dans l’eau bouillante. [...] Lire la suite

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  • 10 min.
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(Aucun avis)

Faites dessaler la morue plus ou moins longtemps selon qu’il s’agit de morue en filets ou [...] Lire la suite

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  • 30 min.
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(Aucun avis)

Préchauffez votre four à très haute température. Étalez la pâte à pizza sur la plaque [...] Lire la suite

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Préparation de la pâte : Délayer la levure avec un peu d [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 220° C. Rincez la courgette et [...] Lire la suite

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Emiettez la levure de boulanger puis délayez-là dans l’eau [...] Lire la suite

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Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Hâchez l'oignon et l'ail, faites-les revenir [...] Lire la suite

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(Aucun avis)

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, portez à ébullition [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
  • 30 min.
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(Aucun avis)

Épluchez les asperges et coupez-les en troncons de 3 cm. [...] Lire la suite

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Épluchez le blanc de blettes, coupez-les en petits morceaux et faites-les blanchir. Da [...] Lire la suite

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Faites réduire l’oignon émincé, le cumin, le curcuma et les [...] Lire la suite

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- 4 pains spécial hamburger - 125 g de fromage blanc - 2 blancs de poulet crus - 1 boî [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Coupez les poivrons en deux et épépinez-les. [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 200°C. Lavez et essuyez les poivrons. Coupez-les en deux, ôtez l [...] Lire la suite

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Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce chili, l’huile de sésam [...] Lire la suite

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Mettez les tomates préalablement coupées dans une casserole avec l’oignon, la carotte, le [...] Lire la suite

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Faites cuire les pommes de terre pendant 20 min avec leur peau dans de l’eau salée, avec [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 220 °C. Lavez les pommes de terre et piquez-les avec une fourc [...] Lire la suite

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  • 1h.
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Lavez et épluchez vos pommes de terre Amandine. Coupez-les et faites-les cuire dans une c [...] Lire la suite

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Lavez les pommes de terre et essuyez-les. Faites-les cuire au four TH 7°. Vérifiez la [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 180 °C. Enveloppez individuellement chaque pomme de terre de pap [...] Lire la suite

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Rincez soigneusement les pommes de terre à l’eau claire et [...] Lire la suite

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Lavez les pommes de terre. Pelez-les et coupez-les en tranches fines à la mandoline. P [...] Lire la suite

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Épluchez les pommes. Otez le cœur et les pépins et coupe [...] Lire la suite

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Désossez les échines et coupez-les en dés d'1 cm environ. Emincez finement l'oignon et l' [...] Lire la suite

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Épluchez vos légumes et lavez-les. Plongez les côtes d’agneau et la pintade entière fi [...] Lire la suite

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Pelez et faîtes blanchir le fruit à pain en entier dans l’eau salée quelques minutes. [...] Lire la suite

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Épluchez les légumes, lavez-les et coupez-les en petits morceaux réguliers. Chauffez l [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 200°C. Rincez les pommes de terre [...] Lire la suite

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Mettez les raisins à tremper dans une tasse d'eau chaude. [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 100°C. Lavez soigneusement tous les agrumes et séchez-les ave [...] Lire la suite

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Épluchez les bananes, retirez les fils. Mettez-les dans une [...] Lire la suite

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Pelez et émincez les oignons et les carottes, versez-les dans la cocotte avec de l’huile [...] Lire la suite

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Mélangez la farce avec 100g de bleu des causses. Garnissez votre poulet de cette farce pu [...] Lire la suite

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Dans une cocotte, chauffer l'huile et le beurre pour faire [...] Lire la suite

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Dans un saladier, écrasez les câpres à la fourchette. Ajoutez le ketchup, le jus de ci [...] Lire la suite

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Épluchez les pommes de terre et le céleri rave puis coupez-les en gros cubes. Faites-l [...] Lire la suite

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Pelez et coupez le céleri en cubes. Pelez les pommes, ôtez [...] Lire la suite

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Écossez les fèves puis trempez-les dans de l’eau bouillante pendant 3 min. Passez-les sou [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Épluchez vos panais et vos pommes de terre, lavez-les et fa [...] Lire la suite

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Pelez et coupez en quatre les topinambours. Émincez le demi-oignon puis faites-le reve [...] Lire la suite

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Épluchez les légumes (même si certains estiment que le panais n’a pas besoin d’être épluc [...] Lire la suite

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Rincez les champignons de Paris, ôtez le pied puis découpez [...] Lire la suite