- 250 g de Beaufort râpé
- 75 cl de lait
- 50 g de beurre fondu au bain-marie
- 4 oeufs
- 2 c. à s de crème fraîche
- 1 kg de pain rassis
- 150 g de lardons
- Sel, poivre, muscade
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Préparation
6 personnes
Préparation 15 min.
Cuisson 30 min.
Écroutez le pain et réservez la mie coupée en morceaux dans un saladier.
Faites bouillir le lait et versez-le sur le pain. Couvrez et laisser imbiber un quart d'heure.
Dans un récipient, battez les oeufs en ajoutant la crème, le beurre fondu, les 2/3 de Beaufort râpé.
Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade.
Mélangez les deux préparations et mettez le tout dans un plat à gratin préalablement beurré.
Parsemez de lardons et du restant de Beaufort râpé.
Passez au four chaud ( th. 8 ou 250°) 30 min.
Servez chaud.
Écroutez le pain et réservez la mie coupée en morceaux dans un saladier.
Faites bouillir le lait et versez-le sur le pain. Couvrez et laisser imbiber un quart d'heure.
Dans un récipient, battez les oeufs en ajoutant la crème, le beurre fondu, les 2/3 de Beaufort râpé.
Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade.
Mélangez les deux préparations et mettez le tout dans un plat à gratin préalablement beurré.
Parsemez de lardons et du restant de Beaufort râpé.
Passez au four chaud ( th. 8 ou 250°) 30 min.
Servez chaud.
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