Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Poires au parmesan

Poires au parmesan
Poires au parmesan
Entrée

Poires au parmesan

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 2 poires bien mûres
- 1 œuf
- 40 g de parmesan râpé au dernier moment
- 50 g de ricotta
- Muscade
- Sel, poivre
Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez accompagner d’une salade verte à l’huile de noix avec du jambon cru.

Préparation

Nombre de personne

2 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 25 min.

Cuisson 25 min.

  • Lavez les poires. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez l’intérieur en laissant un peu de chair. Réservez. Séparez le blanc d’œuf du jaune.`

 

  • Mélangez le jaune d’œuf et la ricotta.

 

  • Ajoutez le parmesan, la pulpe de poire. Salez, poivrez et mettez la noix de muscade.

 

  • Montez le blanc en neige et ajoutez-les dans un saladier.

 

  • Remplissez les poires de cette préparation. Saupoudrez de parmesan. Disposez-les dans un plat allant au four et laissez cuire 25 min au four à 180° (th. 6).
  • Lavez les poires. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez l’intérieur en laissant un peu de chair. Réservez. Séparez le blanc d’œuf du jaune.`

 

  • Mélangez le jaune d’œuf et la ricotta.

 

  • Ajoutez le parmesan, la pulpe de poire. Salez, poivrez et mettez la noix de muscade.

 

  • Montez le blanc en neige et ajoutez-les dans un saladier.

 

  • Remplissez les poires de cette préparation. Saupoudrez de parmesan. Disposez-les dans un plat allant au four et laissez cuire 25 min au four à 180° (th. 6).
Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez accompagner d’une salade verte à l’huile de noix avec du jambon cru.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Poire Doyenne du Comice

Produit

Pecorino

Produit

Poire Passe-Crassane

Produit

Oeuf

Produit

Poire Williams

Produit

Poire Rocha

Produit

Poire Abate

Produit

Parmigiano Reggiano DOP

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Tarte rustique à la cancoillotte

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Tartare de feta concombre et melon

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Recette

Salade toute rouge

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

0 min.

Recette

Taboulé fraîcheur

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Recette

Galette de semoule aux courgettes

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Brochettes courgette feta

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Croustillant de Camembert

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Taboulé sucré-salé à la pastèque noire

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

1h.

Recette

Salade de pousses de soja

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.