Vous pouvez accompagner d’une salade verte à l’huile de noix avec du jambon cru.
Préparation
2 personnes
Préparation 15 min.
Cuisson 25 min.
Lavez les poires. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez l’intérieur en laissant un peu de chair. Réservez. Séparez le blanc d’œuf du jaune.`
Mélangez le jaune d’œuf et la ricotta.
Ajoutez le parmesan, la pulpe de poire. Salez, poivrez et mettez la noix de muscade.
Montez le blanc en neige et ajoutez-les dans un saladier.
Remplissez les poires de cette préparation. Saupoudrez de parmesan. Disposez-les dans un plat allant au four et laissez cuire 25 min au four à 180° (th. 6).
Lavez les poires. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez l’intérieur en laissant un peu de chair. Réservez. Séparez le blanc d’œuf du jaune.`
Mélangez le jaune d’œuf et la ricotta.
Ajoutez le parmesan, la pulpe de poire. Salez, poivrez et mettez la noix de muscade.
Montez le blanc en neige et ajoutez-les dans un saladier.
Remplissez les poires de cette préparation. Saupoudrez de parmesan. Disposez-les dans un plat allant au four et laissez cuire 25 min au four à 180° (th. 6).
En lire plus
Notre astuce
Vous pouvez accompagner d’une salade verte à l’huile de noix avec du jambon cru.
Plus d'infos sur les produits de la recette
Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.
Produit
Poire Doyenne du Comice
Produit
Poire Abate
Produit
Parmigiano Reggiano DOP
Produit
Poire Passe-Crassane
Produit
Oeuf
Produit
Pecorino
Produit
Poire Williams
Produit
Poire Rocha
D'autres recettes que vous allez adorer !
Découvrez toutes les recettes associées au même thème.
