Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Poires au parmesan

Poires au parmesan
Poires au parmesan
Entrée

Poires au parmesan

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 2 poires bien mûres
- 1 œuf
- 40 g de parmesan râpé au dernier moment
- 50 g de ricotta
- Muscade
- Sel, poivre
Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez accompagner d’une salade verte à l’huile de noix avec du jambon cru.

Préparation

Nombre de personne

2 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 25 min.

Cuisson 25 min.

  • Lavez les poires. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez l’intérieur en laissant un peu de chair. Réservez. Séparez le blanc d’œuf du jaune.`

 

  • Mélangez le jaune d’œuf et la ricotta.

 

  • Ajoutez le parmesan, la pulpe de poire. Salez, poivrez et mettez la noix de muscade.

 

  • Montez le blanc en neige et ajoutez-les dans un saladier.

 

  • Remplissez les poires de cette préparation. Saupoudrez de parmesan. Disposez-les dans un plat allant au four et laissez cuire 25 min au four à 180° (th. 6).
  • Lavez les poires. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez l’intérieur en laissant un peu de chair. Réservez. Séparez le blanc d’œuf du jaune.`

 

  • Mélangez le jaune d’œuf et la ricotta.

 

  • Ajoutez le parmesan, la pulpe de poire. Salez, poivrez et mettez la noix de muscade.

 

  • Montez le blanc en neige et ajoutez-les dans un saladier.

 

  • Remplissez les poires de cette préparation. Saupoudrez de parmesan. Disposez-les dans un plat allant au four et laissez cuire 25 min au four à 180° (th. 6).
Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez accompagner d’une salade verte à l’huile de noix avec du jambon cru.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Poire Passe-Crassane

Produit

Poire Rocha

Produit

Parmigiano Reggiano DOP

Produit

Poire Williams

Produit

Oeuf

Produit

Pecorino

Produit

Poire Abate

Produit

Poire Doyenne du Comice

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Crumble de tomates cerises, parmesan et basilic

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

20 min

Recette

Crevettes sous les tropiques

Nombre de personne

1 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Raviolis de panais au foie gras

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

40 min

Temps de cuisson

20 min

Recette

Tarte à l'italienne

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Foie gras poêlé, chutney aux figues

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Canneloni d'agneau et aubergine

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

40 min.

Temps de cuisson

2h10

Recette

Cuillère guacamole, mascarpone, crevette tempura

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

5 min.

Recette

Salade thaï au poulet et citronnelle

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

7 min.

Recette

Tartare de féra/lavaret au curry

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

20 min.