Vous pouvez accompagner d’une salade verte à l’huile de noix avec du jambon cru.
Préparation
2 personnes
Préparation 15 min.
Cuisson 25 min.
Lavez les poires. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez l’intérieur en laissant un peu de chair. Réservez. Séparez le blanc d’œuf du jaune.`
Mélangez le jaune d’œuf et la ricotta.
Ajoutez le parmesan, la pulpe de poire. Salez, poivrez et mettez la noix de muscade.
Montez le blanc en neige et ajoutez-les dans un saladier.
Remplissez les poires de cette préparation. Saupoudrez de parmesan. Disposez-les dans un plat allant au four et laissez cuire 25 min au four à 180° (th. 6).
Lavez les poires. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez l’intérieur en laissant un peu de chair. Réservez. Séparez le blanc d’œuf du jaune.`
Mélangez le jaune d’œuf et la ricotta.
Ajoutez le parmesan, la pulpe de poire. Salez, poivrez et mettez la noix de muscade.
Montez le blanc en neige et ajoutez-les dans un saladier.
Remplissez les poires de cette préparation. Saupoudrez de parmesan. Disposez-les dans un plat allant au four et laissez cuire 25 min au four à 180° (th. 6).
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Notre astuce
Vous pouvez accompagner d’une salade verte à l’huile de noix avec du jambon cru.
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