Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Poires au parmesan

Poires au parmesan
Poires au parmesan
Entrée

Poires au parmesan

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 2 poires bien mûres
- 1 œuf
- 40 g de parmesan râpé au dernier moment
- 50 g de ricotta
- Muscade
- Sel, poivre
Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez accompagner d’une salade verte à l’huile de noix avec du jambon cru.

Préparation

Nombre de personne

2 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 25 min.

Cuisson 25 min.

  • Lavez les poires. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez l’intérieur en laissant un peu de chair. Réservez. Séparez le blanc d’œuf du jaune.`

 

  • Mélangez le jaune d’œuf et la ricotta.

 

  • Ajoutez le parmesan, la pulpe de poire. Salez, poivrez et mettez la noix de muscade.

 

  • Montez le blanc en neige et ajoutez-les dans un saladier.

 

  • Remplissez les poires de cette préparation. Saupoudrez de parmesan. Disposez-les dans un plat allant au four et laissez cuire 25 min au four à 180° (th. 6).
  • Lavez les poires. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez l’intérieur en laissant un peu de chair. Réservez. Séparez le blanc d’œuf du jaune.`

 

  • Mélangez le jaune d’œuf et la ricotta.

 

  • Ajoutez le parmesan, la pulpe de poire. Salez, poivrez et mettez la noix de muscade.

 

  • Montez le blanc en neige et ajoutez-les dans un saladier.

 

  • Remplissez les poires de cette préparation. Saupoudrez de parmesan. Disposez-les dans un plat allant au four et laissez cuire 25 min au four à 180° (th. 6).
Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez accompagner d’une salade verte à l’huile de noix avec du jambon cru.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Poire Doyenne du Comice

Produit

Poire Abate

Produit

Parmigiano Reggiano DOP

Produit

Poire Passe-Crassane

Produit

Oeuf

Produit

Pecorino

Produit

Poire Williams

Produit

Poire Rocha

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Chaussons au reblochon façon tartiflette

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20

Temps de cuisson

15

Recette

Cuillère guacamole, mascarpone, crevette tempura

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

5 min.

Recette

Verrines roquefort et camembert

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Recette

Salade de viande

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Croquants de sardines à la tomate

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Crème de champignons au parmesan

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

15 min

Recette

Tzatzíki

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

5 min.

Recette

Le velouté de pissenlit blanc aux noix

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Muffins au roquefort et aux noix

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.