Grand Frais

Fruits et Légumes

Épiceries d'ici et d'ailleurs

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Radis glacés et beurre de betterave et framboises

Radis glacés et beurre de betterave et framboises

Entrée

Radis glacés et beurre de betterave et framboises

Ingrédients

Ingrédients

-2 bottes de radis roses

-30 g de sucre

-20 cl d’eau

-20 g de chair betterave cuite

-8 framboises

-80 g de beurre doux, à température ambiante

-Sel et poivre

En lire plus

Notre astuce

Notre astuce

Le saviez-vous ? Pour ne rien gâcher, vous pouvez utiliser les fanes de radis dans un pesto.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15min

Cuisson 10min

Cuisson 10min

Rincez les radis à l’eau claire et coupez les fanes en laissant environ 1 cm de tige.

Dans une sauteuse, déposez les radis, le sucre et l’eau. Faites chauffer à feu moyen et laissez cuire à couvert jusqu’à évaporation quasi complète du liquide, en remuant régulièrement. Les radis doivent devenir brillants, tendres mais encore légèrement croquants. Retirez du feu, assaisonnez de sel et de poivre, puis réservez au chaud.

Coupez la betterave cuite en fine brunoise, égouttez-la bien. Incorporez la betterave et les framboises au beurre mou.

Servez les radis encore chauds avec quelques tranches de pain et du beurre framboises betterave.

Rincez les radis à l’eau claire et coupez les fanes en laissant environ 1 cm de tige.

Dans une sauteuse, déposez les radis, le sucre et l’eau. Faites chauffer à feu moyen et laissez cuire à couvert jusqu’à évaporation quasi complète du liquide, en remuant régulièrement. Les radis doivent devenir brillants, tendres mais encore légèrement croquants. Retirez du feu, assaisonnez de sel et de poivre, puis réservez au chaud.

Coupez la betterave cuite en fine brunoise, égouttez-la bien. Incorporez la betterave et les framboises au beurre mou.

Servez les radis encore chauds avec quelques tranches de pain et du beurre framboises betterave.

En lire plus

Notre astuce

Notre astuce

Le saviez-vous ? Pour ne rien gâcher, vous pouvez utiliser les fanes de radis dans un pesto.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Framboise

Radis rose

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Saumon mariné à la betterave

Nombre de personne

8 pers.

20 min

Salade d'endives et vinaigrette au jus de pomme

Nombre de personne

4 pers.

10 min

Salade de fenouil grillé, cerises et frais du maquis

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

5 min

Rolls aux crevettes et au céleri

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

4 min

Bâtonnets de dinde croquants au maïs

Nombre de personne

6 pers.

20 min

Temps de cuisson

10 min

Méli mélo de salades aux agrumes sauce cardamome

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Salade de crevettes, carottes rôties et miel

15 min

Temps de cuisson

25 min

Cuillère au gruyère et sa crème de lentilles

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

10 min

Pain de viande à l'italienne

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

50 min