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Entrée

Tartare de thon à la mangue

Tartare de thon à la mangue
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Entrée

Tartare de thon à la mangue

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Ingrédients

Ingrédients

- 2 pavés de thon
- 3 mangues
- Le jus d’un demi citron
- 3 c. à s. de basilic ciselé
- 3 c. à s. de menthe ciselée
- Sel, poivre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

  • Découpez sur une planche le thon cru en petits cubes en faisant attention à ne pas déchirer la chair.

 

  • Pour cela, utilisez un couteau très aiguisé.

 

  • Découpez de la même façon les mangues.

 

  • Prélevez les cubes avec une petite cuillère et arrosez-les avec le jus d’un demi citron pour éviter qu’ils ne noircissent.

 

  • Mélangez les ingrédients délicatement, assaisonnez de sel, de poivre, de basilic, de menthe et d’huile d’olive.

 

  • Faites macérer 10 min au frigo avant de servir.
  • Découpez sur une planche le thon cru en petits cubes en faisant attention à ne pas déchirer la chair.

 

  • Pour cela, utilisez un couteau très aiguisé.

 

  • Découpez de la même façon les mangues.

 

  • Prélevez les cubes avec une petite cuillère et arrosez-les avec le jus d’un demi citron pour éviter qu’ils ne noircissent.

 

  • Mélangez les ingrédients délicatement, assaisonnez de sel, de poivre, de basilic, de menthe et d’huile d’olive.

 

  • Faites macérer 10 min au frigo avant de servir.

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