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Entrée

Tarte rustique à la moutarde, tomates colorées, thon, burrata et pignons de pin

Tarte rustique à la moutarde, tomates colorées, thon, burrata et pignons de pin

Entrée

Tarte rustique à la moutarde, tomates colorées, thon, burrata et pignons de pin

Ingrédients

Ingrédients

-200 g de thon en concerve

-1 pâte brisée

-2 c. à s. de moutarde à l’ancienne

-3 ou 4 tomates colorées (jaune, rouge, verte)

-1 oignon rouge

-1 bocal de filet de thon à l’huile

-1 filet d’huile d’olive

-1 c. à c. d’origan

-1 jaune d’oeuf

-2 c. à s. de graines de sésame

-1 burrata

-1 citron jaune

-2 c. à s. de pignons de pin

-1 petite botte de basilic

-Sel, poivre

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Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 10min

Cuisson 35min

Cuisson 35min

Préchauffez le four à 190 °C.

Étalez la pâte brisée sur une feuille de papier cuisson, puis tartinez-la de moutarde en laissant une bordure d’environ 3 cm.

Lavez les tomates, puis coupez-les en tranches assez épaisses. Disposez-les harmonieusement sur la tarte, en alternant les couleurs. Ajoutez l’oignon rouge ciselé, salez et poivrez puis saupoudrez d’un peu d’origan, disposez les filets de thon sur les tomates et un filet de son huile.

Repliez les bords de la pâte vers l’intérieur, badigeonner les bords avec un jaune d’oeuf et parsemez de graines de sésames. Enfournez la tarte pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les tomates légèrement confites.

À la sortie du four, laissez tiédir quelques minutes. Déposez la burrata au centre de la tarte, ouvrez-la légèrement. Ajoutez un peu de zeste de citron, les pignons de pin et un tour de poivre juste avant de servir.

Préchauffez le four à 190 °C.

Étalez la pâte brisée sur une feuille de papier cuisson, puis tartinez-la de moutarde en laissant une bordure d’environ 3 cm.

Lavez les tomates, puis coupez-les en tranches assez épaisses. Disposez-les harmonieusement sur la tarte, en alternant les couleurs. Ajoutez l’oignon rouge ciselé, salez et poivrez puis saupoudrez d’un peu d’origan, disposez les filets de thon sur les tomates et un filet de son huile.

Repliez les bords de la pâte vers l’intérieur, badigeonner les bords avec un jaune d’oeuf et parsemez de graines de sésames. Enfournez la tarte pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les tomates légèrement confites.

À la sortie du four, laissez tiédir quelques minutes. Déposez la burrata au centre de la tarte, ouvrez-la légèrement. Ajoutez un peu de zeste de citron, les pignons de pin et un tour de poivre juste avant de servir.

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