Entrée

Tzatziki au yaourt grec et gressins maison

Ingrédients

POUR LE TZATZÍKI
 

  • ½ concombre
  • 1 gousse d’ail
  • 250 g de yaourt grec
  • Le jus d’un demi citron
  • 3 c. à s. d’huile d’olive
  • 2 c. à s. de menthe et d'aneth ciselées
  • Sel et poivre
  • 1 pincée de piment d’Espelette


POUR LES GRESSINS
 

  • 1 pâte à pizza rectangulaire
  • 1 pincée de fleur de sel
  • Huile d’olive

Préparation

1. Rincez le concombre à l’eau claire. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines en vous aidant d’une cuillère.

2. Détaillez le concombre en petits dés. Salez généreusement, laissez dégorger pendant une dizaine de minutes, puis rincez-les.

3. Pendant ce temps, passez l’ail au presse-ail. Placez le yaourt dans un saladier, ajoutez les dés de concombre, l’ail, le jus de citron, les herbes fraîches et l’huile d’olive. Assaisonnez de sel, poivre et piment d’Espelette. Placez au frais jusqu’au moment de servir.

4. Préchauffez le four à 200°C.

5. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à pizza et découpez-la en fines lanières de 2 cm.

6. Torsadez chaque lanière entre vos doigts. Déposez les gressins sur une plaque huilée et enrobez-les généreusement d'huile et assaisonnez de fleur de sel.

7. Enfournez pour 15 minutes de cuisson. Servez le Tzatziki avec des crudités et accompagnez le tout de gressins.

Avis & notes

Déposer un commentaire
Bonnes pratiques

Les commentaires vous permettent de donner votre appréciation, avis ou recommandation sur les recettes après les avoir faites ou goûtées. Merci d’éviter les commentaires à caractère injurieux, n’ayant pas d‘intérêt pour la communauté de type « ça n’a pas l’air bon », « je n’aime pas tel produit » etc. Toutes les suggestions d’amélioration sont les bienvenues. Pour information, tous les commentaires déposés sont relus avant d’être publiés. Merci pour votre partage et bonne rédaction !

Votre note*
Titre de votre commentaire
Votre commentaire en détail
 
Veuillez renseigner le captcha
Champ obligatoire*

Merci !

Votre commentaire a bien été pris en compte.
Vous serez alerté de la validation et publication de votre commentaire par mail dans un délai de 72H environ.