Ingrédients

- ½ livarot
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 4 œufs
- ¼ de litre d'eau
- Sel
 

Préparation

Allumez votre four au thermostat 7 -180°.

Préparez la pâte à choux.

Dans une casserole, faites fondre le beurre dans l'eau, avec une pincée de sel. Faites bouillir puis ajoutez en une seule fois, la farine.

Laissez sur feu doux, environ 2 min en continuant de mélanger. La pâte doit former une boule et se détacher de la casserole. Retirez du feu.

Ajoutez un à un les œufs tout en continuant de remuer.

Sur la plaque du four, mettez une feuille de papier cuisson. Avec 2 cuillères à café faites des petits tas pour former les choux.

Coupez le livarot en petits cubes et déposez-en un au milieu de chaque tas. La pâte doit recouvrir le fromage.

Faire cuire les choux environ 30 min.

Bon appétit !

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