Ingrédients

- 220 g de farine
- 130 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3/4 de litre de lait
- 5 oeufs
- 20 g de beurre
- 500 g de pruneaux d'Agen

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Mélanger le sucre, la farine puis le sucre vanillé dans un récipient.

Ensuite, ajouter les œufs un par un en mélangeant bien à chaque fois.

Verser le lait et ajouter le beurre fondu puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Rouler les pruneaux d'Agen dénoyautés dans la farine pour qu'ils ne tombent pas au fond du plat.

Ajouter les pruneaux d'Agen farinés à la préparation.

Beurrer le plat afin de bien répartir la matière grasse puis y verser la pâte.

Laisser cuire 1h environ au four.

Bon appétit.

Astuces

Le far breton est idéal pour être dégusté avec du cidre fermier de Bretagne que vous pouvez trouver en magasin.

Il existe également des variantes : le far breton aux abricots secs à la pomme ou encore au chocolat.

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