Ingrédients

- 220 g de farine
- 130 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3/4 de litre de lait
- 5 oeufs
- 20 g de beurre
- 500 g de pruneaux d'Agen

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Mélangez le sucre, la farine puis le sucre vanillé dans un récipient. Ensuite, ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien à chaque fois.

Versez le lait et ajoutez le beurre fondu puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Roulez les pruneaux d'Agen dénoyautés dans la farine pour qu'ils ne tombent pas au fond du plat. Ajoutez les pruneaux d'Agen farinés à la préparation.

Beurrez le plat afin de bien répartir la matière grasse puis versez la pâte.

Laissez cuire 1h environ au four.

Bon appétit !

Astuces

Le far breton est idéal pour être dégusté avec du cidre fermier de Bretagne* que vous pouvez trouver en magasin.

Il existe également des variantes : le far breton aux abricots secs à la pomme ou encore au chocolat.

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommé avec modération. 

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