Fruits

Fraise

Informations produit

La fraise

Plaisir fruité par excellence, les fraises offrent des sensations gustatives différentes selon les variétés. Un délice à consommer sans modération tout au long de la saison.

Découvrez chez Grand Frais 7 variétés de fraises françaises.

La Gariguette (de février à juin)
C’est la première fraise française qui arrive sur les étals et la plus attendue ! Fraise plaisir, jolie gourmandise de couleur rouge vif, sa saveur révèle une pointe d’acidité. Parfois Label Rouge lorsqu’elle vient du Lot-et-Garonne, elle nous arrive aussi de Provence, de Sologne, de Bretagne, de la Vallée du Rhône…
Elle se déguste nature avec une pointe de chantilly maison.

La Ciflorette (de mars à juillet)
Exquise et sucrée, avec un parfum très subtil, c’est le coup de cœur du primeur !
Les enfants l’adorent ! Ne vous laissez pas tromper par sa couleur naturelle rouge-orangé et sa chair blanc-rosé, elle est parfaitement mûre !
Elle se déguste nature comme un « bonbon » en salade tout simplement !

La Mara des Bois (de mai à novembre)
Les amateurs l’adorent pour sa saveur intense très proche de la fraise des bois. Choisie en Vallée du Rhône, cette fraise de petite taille rouge carmin est une variété rustique et « remontante ».
Préparez de délicieuses confitures maison au goût unique !

La Cléry (de mars à juin)
Elle doit être dégustée lorsqu’elle est d’un rouge profond.
Originaire du Sud-Est et du Languedoc, elle est sélectionnée chez nos producteurs partenaires en Provence.
A vous les tartes aux fraises gourmandes !

La Darkselect (de mai à juillet)
C’est la vraie fraise de jardin
qui peut prendre des formes diverses et fantaisistes. On adore cette variété ancienne très généreuse en goût et tellement juteuse !
Elle est parfaite pour réussir des sorbets intensément fruités !

La Charlotte (de mars à octobre)
De belle taille, elle séduit par sa couleur rouge intense et brillante. Les amateurs apprécient sa chair pulpeuse, moelleuse à la saveur fruitée atypique.
Avec elle, préparez de délicieuses charlottes !

La Cijosée (de juin à septembre)
Une fraise des montagnes que nous sélectionnons uniquement entre 850m et 1250m d’altitude, hauteur à laquelle elle prospère le mieux. De texture moelleuse, à la saveur acidulée, elle est cultivée dans le Massif Central.
C’est la fraise d’été à déguster en salade de fruits.

 

Comment préparer les fraises ?

Lavez-les rapidement à l’eau froide sans les laisser tremper puis équeutez-les et dégustez-les le plus vite possible ! Très fragiles, elles se consomment rapidement. Conservez-les au réfrigérateur sans oublier de les sortir 1 heure à l’avance pour qu’elles libèrent tous leurs arômes.

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